看上海第一食品有限公司如何玩转糕点类自有品牌

看上海第一食品有限公司如何玩转糕点类自有品牌

第一食品”创始于1954年，坐落于“中华商业第一街”上海南京路步行街，陪伴上海人走过了六十余载春秋，品尝了天南海北的珍馐佳肴。从地道可口的上海特产，到别具风味的各地美食，我们寻找全球备受欢迎的经典味道，为消费者献上一份美味好礼，让入口的每一种滋味都有真诚。第一食品立志打造具有社会责任，受到社会尊重的食品连锁企业，成为有影响力的专业食品零售连锁企业。

第一食品在上海市场上最大的优势就是品牌，作为食品零售行业的先行者和领先者，在一代又一代消费者中积累了良好的声誉和口碑，树立了“品质过硬、质量放心”的品牌形象。南北货、腊味、休闲食品、无蔗糖食品、各地特色旅游产品等是第一食品的传统特色商品， 长期以来深受广大消费者喜爱和追捧，拥有一大批固定消费群体。

第一食品以实体零售为核心主业，同时还拥有生产加工、物流配送和电子商务三个业务板块。为第一食品自有品牌发展，打通上下游供应链，全渠道发展提供坚实基础。

第一食品现已有“一盒上海”、“壹食壹品”和“一食当家”三个自有品牌，覆盖旅游、休闲、卤味三大主力品类，通过自有品牌产品的开发，不仅尽显商品独特性，并已分别打造出爆款商品。更做到了全过程把控产品品质与质量。

2015年，第一食品根据市场和品牌发展的需要，推出第一食品旗下的旅游食品品牌“一 盒上海" 。品牌Slogan是‘一盒装遍上海”，客群定位是来上海旅游的游客和上海人馈赠外地亲友的伴手礼。

为成为代表上海的伴手礼优选品牌这一目标，经过市场调研、分析，策划，在产品研发方面，始终秉承美味、精致、价优、口碑四个原则，在传统上海糕点的基础上，不断传承和创新，研发出兼有传统特色和适合现代人口味的海派新糕点，具有皮层酥松，色泽美观，含糖量低，口感酥细等特点。

“一盒上海”产品现已形成三大系列，分别是:话说上海系列一最具上海特色的商品；四季上海系列——营造小清新风格，适应年轻消费者；摩登上海系列——高端上档次。

在“一盒上海"的包装设计中，我们在形式、材质及色彩上希望给大家展现上海海派风情，传递亲近、温署的感觉。不同于传统旅游食品包装,“一盒上海”的色彩更明亮、鲜艳 上海风情的元素穿插运用，让消费者感觉更潮、更时尚、更高端。一盒上海品尊摩登礼盒曾获得首届中国零售自有品牌评选“包装设计奖”。获消保委推介“上海优选特色产品伴手礼”前五名。一盒上海专柜获旅游局颁发特色旅游食品专柜授牌。

“一盒上海”品牌专柜采用暖色光源，广告标识、老上海风情的物件和道具穿插运用，让消费者身临其境地感受魅力上海。销售人员经过商品和服务的专业培训，身着统一服饰，热情为消费者服务。同时我们也开展线上销售模式，为方便顾客购物，同时提供网上订货，免费邮寄业务。

公司成立了第一食品劳模工作室，服务课题是深入研究食品礼品化，“一盒上海” 柜台试点在服务、专业知识、商品陈列、商品组合等方面加以提升和规范，让“一盒上海"成为旅游客选择代表上海第一选择的伴手礼。