曾经的“虾街大佬”们，现在怎么样了？

　　编者语：其实没有任何一句话能够让你大彻大悟、醍醐灌顶，真正让你如梦初醒、看透人性的只能是一段刻骨铭心的经历。

　　孙信亮（阿亮）

　　纪录片《虾街十年》曾荣获“中国十大纪录片奖”，讲述了一位中国第一批城市个体经营户、一位下岗工人和一位农民在城市打拼的创业故事。而今天我们在虾街只找到了这部纪录片里的那个农民——阿亮。他在虾街“沉浮”30多年，一度创造了业界传奇，可现在早已被人们忘记。

　　1998年孙信亮店铺前的景象，当时日均待客量超2000人

　　阿亮，本名孙信亮，今年52岁，安徽省蚌埠市怀远县河溜镇人。1985年他来到蚌埠做起了小龙虾生意，这一干就是30多年。在“蚂虾街”火遍全国的时代里，他和石顺利、吴孝怀“三分天下”，整条街上就数他们三家的生意最火，也因此进入了电视人朱杰的视野，他花了10年时间记录下了蚂虾街从极盛到极衰的全过程。

　　90年代末孙信亮在自己的店里在给客人敬酒

　　1979年，蚌埠南山路上出现了第一个蚂虾摊，摊主是个体经营户石顺利。在小龙虾（蚌埠人称之为大蚂虾）还被普遍当作猪饲料的年代里，石顺利第一个将小龙虾做成美食。没曾想，他这一“试探”性的尝试，竟在未来的几十年里，让整条街、整座城甚至整个中国，都陷入了小龙虾的“风暴”。

　　蚌埠人吃虾的历史比较早，可以追溯到上世纪70年代。在孙信亮的记忆里，“七八岁的时候，我父亲承包下了村里的鱼塘，每年夏季都会捕捉小龙虾，当时只吃虾尾，后来我到蚌埠做生意，看到石顺利卖小龙虾，便在离他不远的地方也支起了虾摊。”

　　孙信亮做的小龙虾

　　在之后的10年间，小龙虾在石顺利和孙信亮的经营下，被越来越多的蚌埠市民所熟悉，渐渐地形成了虾档。吃着小龙虾，喝着扎啤，成为了许多蚌埠市民入夜后“最享受”的消遣方式。

　　1997年是蚂虾街进入鼎盛时期的元年，短短的两个月里，整条街上就多出了20多个虾摊。下岗工人吴孝怀和妻子的加入，更是对蚌埠小龙虾产业起到了推动作用。有着十几年“供销科长”工作经历的他，非常有经营头脑，不仅打出了“产销一条龙”的好牌，还为去除小龙虾的腥味，开发出了“啤酒虾”。

　　吴孝怀妻子岳国俊

　　吴孝怀这股新生力量的出现，无疑将影响到石顺利和孙信亮的事业。于是一场关于石顺利、孙信亮和吴孝怀“三分天下”的大剧拉开。他们各出奇招，各种宣传手段闪亮登场。石顺利注册了“虾王”商标，吴孝怀不仅喊出了“要想吃好虾，东头老吴家”的口号，还办起了“小龙虾杯”活动，出身草莽的孙信亮则“自己为自己代言”竖起了整条街最大的招牌。

　　孙信亮的大招牌

　　那一年，蚌埠蚂虾生意在这种良性竞争中更上了一个台阶，日均客流量已达到了万人。就这样，在烟火萦绕当中，南上路上这段小龙虾排档聚集地有了一个非常接地气的名字——“蚂虾街”。

　　到了1998年，蚂虾街已经成为了整个安徽省最大的小龙虾集散地和消费市场，4-9月份，平均每天有2万人来这里吃虾。入夜，百十米的街道上，被挤得水泄不通。至此，在小龙虾的产业中，还没有潜江和盱眙什么事。

　　1998年孙信亮在自己店铺门口

　　蚂虾街的老摊主们还清楚地记得，2000年蚂虾街来了几个“看着像领导”的外地人。后来才得知，那是时任盱眙县县长的郑宁带队“考察”来了。2001年，盱眙县第一届国际龙虾节举办，尽管有各路名人助阵，但它仍不及蚌埠蚂虾街一角。

　　2002年蚂虾街进入鼎盛时期，日均吞客量达到了三四万人，每天拉走的虾皮就有几大卡车，虾店也发展到了六七十家。蚂虾街火了，迎来了五湖四海的朋友，也带动了经济产业的发展。商户之间的竞争也变得无比激烈起来。

　　现在的蚂虾街街角

　　繁华的背后，往往暗藏杀机。就在盱眙小龙虾埋头奋进的时候，蚂虾街却陷入了“血雨腥风”当中。2005年，石顺利和孙信亮的虾店接连遭到打砸，被迫停业。一时间，蚂虾街械斗不断，甚至发生了人命案。噪音、治安等问题严重地影响着周边居民的生活，于是一场关于蚂虾街的整治行动开始了。

　　2007年，蚂虾街被取缔。6月，石顺利去了合肥。8月，孙信亮也关闭了虾店。从此，蚂虾街变得萧条，而关于它衰败的原因也成了许多蚌埠人茶余饭后热议的问题。

　　现在的蚂虾街

　　心灰意冷的石顺利在去往合肥后不久便淡出了小龙虾界，从此不再做任何与小龙虾相关的事情。关于店铺被连续打砸的事情，他表示“说不清”。据知情人透露，目前他身居上海，有许多人冲着他的手艺和招牌前去洽谈合作，都被他拒之门外。

　　孙信亮在关门前，因与前来闹事的社会青年发生打斗，进了看守所。出来后，他频繁出入娱乐会所，在麻将桌上输了近百万。2009年，他再次开店。

　　孙信亮的虾摊

　　蚂虾街取缔后，店家被要求进店经营，吴孝怀的生意大不如从前。2010年他因突发脑梗去世，之后虾店由妻子岳国俊操持。

　　石顺利、孙信亮和吴孝怀的创业故事，反映了在那个特殊历史时期，我国个体经营者在时代大潮中拼搏奋斗的经历，同时也深刻地揭示了改革开放对人们观念和命运的影响。

　　孙信亮

　　目前，孙信亮和吴孝怀的妻子依然在经营着小龙虾店，只是他们早在2016年就与其他三家老店合并，共同守护着蚂虾街的记忆。

　　在小龙虾风靡全国的今天，还有多少人能够记起那些“引领者”们？他们开辟了一代先河，才有了现在的百舸争流。蚌埠作为小龙虾的发祥地，如今已在惊涛拍岸之后被盱眙、潜江超越。但，小龙虾的追随者们，依旧喜欢到蚌埠去寻找那曾经的味道。

　　执笔/文东

　　责任编辑/风子頔

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