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藏在西安回坊巷子里的一家泡馍，来吃的大都是附近的老主顾。
对于我一个北方人来说，来到西安一定要尝一下地道的泡馍。马光荣泡馍馆在一条非常不起眼的小巷子里，但别小看这条巷子，却隐藏了很多地道的西安特色美食，后来听朋友说他家旁边的全盛斋就是当地非常有名的做糕点的老字号，真是应了那句话，酒香不怕巷子深。
在西安当地吃泡馍有很多讲究，对于一个像我这样的外地人来说很难体会到其中的精髓，首先就是掰馍，要将一整块馍掰成黄豆粒大小，很多人一掰就是一个小时，这样才能将泡馍的口感发挥的淋漓尽致。一天能卖500多碗！
吃泡馍再配上必不可少的糖蒜，再配上一点儿辣酱，听朋友说吃辣酱也是有讲究的，放好辣酱之后不要搅，放多少吃多少，吃完再搅。与其说是品尝一碗泡馍，其实体会更多的是品味西安独具特色的饮食文化。
大家有吃过的吗？
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