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近日
泸州市江阳区市场监管局执法人员
在进行食品经营风险隐患排查过程中
发现一处露天操作且环境“脏乱差”
的血旺制售点
执法人员当即对其起了疑心
经过调查摸排
进一步掌握了黑窝点的线索和运作规律
执法人员首先使用快速检测进行初步筛查
结果显示检出一类致癌物—甲醛
执法人员随即对其制售的
“碗碗鸭血”（小碗和大碗）分别实施执法抽检
检测结果显示该血旺中涉嫌违法
添加了甲醛
目前
江阳区市场监管局已将该线索
移交公安机关进行查处
怎样辨别劣质血旺？
1、 闻
带血腥味的为优质，有腥臭味的是劣质。
2、 按
一般来说，新鲜的猪血、鸭血一按就有裂痕。
3、 捏
优质的猪血、鸭血捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；劣质的猪血、鸭血捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。
来源：江阳区市场监管局
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