冰峰厂，西安最忙的地方

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“冰峰”是拥有七十年历史的西安老牌汽水，从1948年生产第一瓶汽水到现在已经成为西安人日常必备饮品，它在西安人心中有至关重要的地位。

对夏天的西安人来说，冰峰——是西安人的灵魂。

01

#木有冰峰，还吃什么饭#

在西安这个美食碳水之都，燥热的空气中，油泼面，羊肉泡馍，烤肉，肉夹馍，擀面皮…各种诱人的气味，从城巷深处弥散开来。

千种的秘方，万种的做法，各种食味刺激迎合着人们的嗅觉。刁钻挑剔的食客却有着各自舌尖钟情的小店。

这些“朝三暮四”的选择不过是对饥饿和味蕾的妥协，终究难解夏日的燥热。

但冰峰不必迎合：

在聒噪的西安夏天，大到饭店，小到苍蝇馆子，“老板，开瓶冰峰！”的声音不绝于耳。

“老板，开瓶冰峰！ ”这是西安人吃饭时的口头禅。 约定俗成的仪式一般塑造出了当代西安人独特的餐饮文化。

这种命令式的口吻，像是对燥热夏日的宣战，它容不得反驳。

要是有老板回个：“木有冰峰”。

他一定不会明白每个食客那种难以置信，不可思议般的失望。

似乎像个冷笑话般的包袱：老板？你是认真的么？

韩国美食节目《街头美食斗士》中，配着冰峰吃面的西安娃

西安人找不到拒绝喝冰峰的理由！

西安的馆子可以没有雪碧可乐，但绝对不会没有冰峰。冰峰在西安饮食文化中有着绝对的统治力。

摘自知乎网友

： 老板，来瓶冰峰！

： 冰滴？常温滴？

： 肯定要冰滴么，阵热滴天，霍冰滴！

这种习惯性的询问，不知是故意的打趣，还是礼貌的询问，我们并不能意会老板的心思。

但它确实像是饭桌前的相声似的，一捧一逗间，藏着西安人夏日不可言说只可意会的趣味。

02

#忘不了的西安味道#

对于来西安上学的外地同学，对西安味道的记忆，莫不是从这一瓶汽水开始的。

不是白酒的浓烈烧心，不是啤酒的苦涩麻木。

刚好是冰峰的味道，甜甜的，带着汽儿，又很刺激，像是那种初恋初见时的感觉。

干了这瓶冰峰，从此便留下了对西安的眷恋。

毕业后，时隔多年，可能已记不起曾经的老同学的模样，但冰峰的味道，却永远镌刻在舌尖。

而在异乡的陕西人，不管走到哪，也都忘不了冰峰的味道。

摘自知乎网友

看到朋友群里炫耀的“三秦套餐”，心里更是痒痒，要是能在外地喝上瓶冰峰，也算是对心灵的慰藉了。

好像喝到它，就有了家的感觉。橙黄色的甜蜜灌满了空落落的流浪异乡的心。

03

#去冰峰厂，每个西安娃的梦想#

因为，在炎炎夏日，虽然有西瓜、雪糕和冰棍。

但是对孩童而言，这些都不及运动过后一瓶冰镇的橘黄色汽水囫囵下肚的激爽、透心凉。

这种感觉才是他们梦寐以求的夏日嘉奖。

冰峰厂回收的空瓶

而冰峰厂自然就成了童年记忆中梦想的夏日天堂。

这个夏天我们终于圆了童年梦想：

院子里一箱箱摆放整齐的空瓶子，可能就有你贡献过的空瓶子，这些空瓶子装满了无数个西安的记忆。

厂里粗壮高大的梧桐树和时时的蝉鸣，这里仿佛又回到了小时候的夏天。

在经过多道严格的消毒程序后，我们终于进入了神秘的生产冰峰的“冰工厂”。（PS:其实流水线生产车间是很热的，但抵不住内心的好奇与期待。）

透明玻璃墙里的无菌灌装间

离冰峰最近的地方，冰峰的诞生地，橙味汽水的源头，这里，是西安人夏天的正确打开方式。

长长的流水线

强迫症一本满足的"Ctrl+C","Ctrl+V"般的“冰峰精灵”流水线现场。

蓝盖子，橙黄的瓶子，像是一群可爱的“蓝精灵”抑或是“小黄人”。

无论是70后，80后，还是90后，他们都一直记得“冰峰”最早的一句广告语——“从小就喝它”！

冰峰厂，像是西安夏日的心脏，在无数个夏夜，这瓶橙色的汽水悄悄的融入西北汉子的血液之中。

04

#冰峰厂，西安最忙的地方#

作为“西安人的夏日快乐水”，每日销量达50万~70万瓶之间，年销量达2亿。

2013年国庆节因冰峰厂放假，市场上的玻璃瓶冰峰竟然卖断货了！引起网友的热议。

作为西安人夏天的半条命，冰峰厂真的很忙。

从一瓶冰峰从清洗、灌装、灯检、装箱到装上卡车出厂，每一个环节都需要耐心和细心，这可不是个轻松的活。

冰峰厂忙碌的装车

装车师傅的微笑

尽管在最热的午后，阳光下的一瓶瓶冰峰更显“橙意”。

为了夏日的每一份橙色的清凉，这些冰峰的“搬运工们”默默的忙碌着，他们是夏日里最值得尊重的。

每一瓶冰峰的诞生，凝结了无数冰峰人的汗水。

此刻，打一瓶冰峰，口腔中的每一滴冰峰的清凉和甜意都变得真切和眷恋。

出了厂，又藏进了西安大城小巷的馆子里。这是它的目的地，也是它的新旅途。

这是西安人离不开冰峰的每一天。这是冰峰在西安的魔力。这是西安夏天，这是西安的夏日味道。

End：

编辑-BoilingRiver

图片-西安发现 / 部分网络