作为大秦小宴全国第6家，深圳第2家门店，益田假日广场店于7月10日正式开业迎客。装修风格上更讲求古今交汇，以爱马仕红为主色调，让食客在秦汉古韵的空间中，感受历史与现代交融，美食与文化共赏，如同置身于一座秦汉美食艺术馆。
据了解，大秦小宴餐饮集团成立于2014年，大秦小宴作为旗下子品牌，经多年发展，已经成为最具人气的“精品西北菜”代名词。不仅在深圳、重庆、扬州、厦门拥有多家直营分店，还成为明星最爱的餐厅，高圆圆、郭涛等明星先后到店品尝。
大秦小宴始终以“弘扬中华美食，为全人类健康生活而服务”为企业愿景，以“传承秦汉文化，创造舌尖美食”为企业使命，倡导“纳天下美味，融古今之味，聚众家之精，品款待之礼”。
陕西菜又称秦菜，是中国最古老的菜系之一，被誉中国菜系的“鼻祖’。以关中，陕南，陕北为代表，各有特色，各有所长。陕菜特色有 “三突出”：一为主料突出，二为主味突出，三为香味突出。
大秦小宴博西北风味之长，结合四季养生，融入了官府菜，民间菜，寺院菜三大菜系，最终形成了独特的菜品风格特色的美食：中华膳食始祖“牛气冲天”，一只羊只能做4份的“精品手抓羊排”，好吃又好运的“鸿运当头”，还有陕西特色的大秦肉夹馍、木炭烤羊肉串、三色大秦凉皮，一道又一道经典招牌菜，让现场嘉宾食指大动。
牛气冲天——中华膳食始祖
大秦小宴最受欢迎的招牌之一，选用秦川黄牛肉、秦岭山珍、竹笋、陕南香菇、黄心沙地土豆，用文火慢炖7小时。吃法非常独特，将软烂醇香的炖牛肉，淋倒酥脆的锅巴上，敲碎锅巴与酱汁交融，口感富有层次，回味无穷。
鸿运当头——一剪、二挑、三取
选用广东本地水库特大鳙鱼头，西北独特技法制作而成，富含胶质，脑满肉肥，让人赞不绝口！吃法也充满了仪式感：一剪好彩头，二挑鱼头当鸿运，三取鱼滑富有余，象征着鸿运当头，红红火火之意。
精品手抓羊排——一只羊只能做出4份
选用宁夏盐池滩羊，不仅得到《舌尖2》的盛赞，更是坐镇G20峰会国宴，坐实了“国民羊肉”这个美誉，实属当之无愧。羊在盐池滩吃的是甘草、野苜蔌、盐蒿，喝的是稍微有些咸的泉水，每天伴着音乐狂奔在大草原上，使得羊肉肉质颜色雪白加粉红，无膻味有清香。
木炭烤羊肉串
这是大秦小宴点单率最高的菜品之一，年销量超过1000000+份，是不折不扣的网红爆款。
清鸡汤菊花豆腐——最有颜值的宴客鲜汤
中华美食博大精深，大秦小宴杨厨的刀法更是赢得全场赞叹，现场蒙眼切豆腐，每块豆腐横切80刀竖切80刀，竟然还能保持粗细均匀，大小一致，形如一朵盛开的菊花，简直令人赞叹。
长安肉夹馍——品尝传承千年的多层酥脆感
陕西美食的代表名片，也是两种食物的结合。陕西肉夹馍有很多种，最正宗是腊汁肉夹馍，其特点是用手工先打白吉馍，双圈虎背，菊花芯，馍酥肉烂，口齿留香。瘦而不柴，肥而不腻。
油泼biangbiang面
油泼面是最具特色的陕西面食之一，制作简单独特，和好的面团用手一扯，在案板发出的声音称之为Biang, 再用热油泼淋，面条入口筋道富有弹性，味道更是一绝。
大秦凉皮——纯手工更劲道，凉爽细滑滋味好
最早为秦代朝廷贡品，是陕西著名小吃。坚持手工制作，用蔬菜汁和面，色泽诱人，口感劲道，营养成分高。有两款口味可选，建议吃麻酱味。关中凉皮寓意着三秦大地，用胡萝卜汁、菠菜汁、面汁制3色，颜色鲜亮，惹人垂涎，卷曲成小团，拌入大秦特制调味，凉皮香嫩弹滑，酸辣可口，很是够味。
2个多小时开心的晚宴，让人印象极为深刻，不仅品尝了大秦小宴的陕西地道美食，还对“精品西北菜”有了更深的感受。中华文明博大精深，中华美食源远流长，而秦汉更是其中一颗璀璨的明珠。大秦小宴正是希望以自身的不懈努力，让更多人感受到西北美食和秦汉文明的无穷魅力。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
