人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。大家好，欢迎来到筠宝厨房，今天分享的是：夏季天热，我家晚餐常吃它，简单一蒸，营养美味，好吃解馋很省事。
这几天，真是闷热难耐呀，温度一直维持在35度左右，天热时做饭更是一种煎熬，经历过的家庭主妇都懂得，厨房的闷热，加上浓重的油烟，经历了厨房的桑拿，再好吃的饭菜也索然无味了，好在新学会的一道蒸菜，全家人都很爱吃，食材准备好，锅中一蒸，简单几步就搞定全家晚餐，没有油烟，特省事儿。夏季天热，我家晚餐常吃它，简单一蒸，营养美味，好吃解馋很省事。
这道蒸菜主要由玉米和鸡翅制作，鸡翅是鸡身上最嫩的肉，平时烹饪的方法一般都是煎或炸，夏季天热，这种做法太过油腻，蒸着吃不仅不上火，而且口感细嫩鲜美，营养不流失，搭配当季的玉米一起蒸制，吸收了玉米的清香，鸡翅吃起来更添加了一股清甜味，正值中考、高考之际，鸡翅寓意着展翅高飞，学有中考、高考学子的朋友一定要在家试一试哦。玉米和鸡翅这样做真好吃，清淡营养很入味，简单易做，孩子爱吃。
【所需食材】玉米、鸡翅、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油、白糖、蚝油、淀粉、生姜、葱花。
【具体步骤】
第1步，腌制鸡翅，洗净的鸡翅两面划上几刀，便于入味。装入碗中，倒入清水浸泡半小时左右，去除里面的血水。挤干水分后，倒入一个大碗中，加入食盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、香油、蚝油、淀粉，用手抓拌均匀，最后再加点生姜丝，腌制15分钟入味。
第2步，准备两个玉米，剥去外皮，外皮不要丢掉，把玉米的头尾切掉，然后切成段状，再从中间切成两半，这样更有利于蒸出玉米芯中的香甜味。
第3步，提前浸泡4小时的糯米，沥干水分，倒入大碗中，再加腌鸡翅的汁水倒入，加入少许蚝油、胡椒粉。搅拌均匀，入个底味。拿出腌好的鸡翅，把糯米均匀的裹在鸡翅表面。
第4步，蒸锅底部铺上玉米叶，然后再将玉米均匀的摆上去，缝隙中放入裹好糯米的鸡翅，全部摆好后，水开上锅大火蒸25分钟左右。时间到后打开锅盖，撒上葱花，装盘即可开吃了。
再唠两句：
①腌制鸡翅时，各种食材的配比并不详细，大家可以根据自己的口味酌情增减，喜欢辣的也可以加一点辣椒粉。
②玉米外皮不要浪费，垫在锅底既干净，又能散发它的清香味。
③鸡翅也可以换成排骨，味道也是非常不错的哦。偶尔换换口味，孩子会更喜欢。
夏季天热，我家晚餐常吃它，简单一蒸，营养美味，好吃解馋很省事。以上就是今天的玉米蒸鸡翅的做法。好吃又简单，有菜有米又有肉，营养全面，粗细粮搭配，每次做完一锅，孩子抢着吃，夏季天热，这种做法好吃不油腻，清淡不上火。喜欢的小伙伴可以收藏一下，赶紧在家试一试吧。玉米和鸡翅这样做真好吃，清淡营养很入味，简单易做，孩子爱吃。
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