吉林印记 香酒烤鹅头

吉林印记 香酒烤鹅头

是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱。

有个朋友从外地回来，晚上一起吃饭，相约去大润发四店旁吃烤鹅头，店的名字就叫香酒烤鹅头。

我们一共五个人，店里的环境很温馨，墙边的架子上还摆了几瓶啤酒，看起来就是喝酒的地儿。

这么多年，我第一次吃烤鹅头，鹅头上来了，烤的金色微黄，看起来就让人很有食欲。外面的皮儿比较脆，里面的肉很有滋味。

品尝起来，很奇妙的一种感觉，入口后偏辣，但越嚼越有滋味，真的是下酒神器。

传说鹅是陆地禽类中唯一不得癌症的，海洋里面只有鲨鱼才不得癌症。鹅是素食，不像鸭子杂食。鹅，性平味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

我本来对这些东西没什么兴趣，很少吃鸭货，但这次看这鹅头，真的是挺好吃的样子。

鹅头用个长方形的木盒子摆着，上面放了一层锡纸，但是没有加热的功能。烤鹅头很有意思，鹅头烤成金黄色，一个鹅头切成了两半，我们点了四只鹅头，好像又赠送了两个。

鹅头上的肉不多，但是很有嚼头，很辣，适合边喝酒边吃，辣的嘴里嘶嘶哈哈的，但真是个好下酒菜，用朋友的话说，喝酒就得吃嘎啦呼气儿的东西。

还点了几个烤鹅脖子也很辣，和外面卖的鸭脖完全不一样，很特殊的口味，味道也不错，肉明显比鹅头多。

点了一道霸道拌鱼皮，酸甜口的感觉还不错，鹅蛋应该是煮熟的，然后切成一半一半的，外面撒上葱花拌上酱，味道很清新。

还点了一些烤串，感觉大筋皮比较受欢迎，应该就是熟筋，大家都还爱吃，切的块很大，咬起来很有意思，就像有两层一样。

菜品比较受欢迎，很快就吃的差不多了，朋友又点了个小龙虾，感觉量不大，但是味道很不错。

在东北，一顿烧烤中一定有一个大哥，旁边标配一个扒蒜老妹，但是我们没有扒蒜老妹，一个朋友的爱人就客串了一下扒虾老妹。

小龙虾在她手中三下两下就被扒出来了，大家都觉得这个扒虾老妹很称职。

第一次吃锡纸多宝鱼，鱼肉很鲜，也很嫩，汤料调得刚刚好，鱼肉很入味，最奇妙的是鱼里还放了些馇条，馇条吸收了鱼汤的味道，一股多宝鱼的味，很好吃。

啤酒口感很好，装在一个金属罐里，打开的时候还喷出一股气体，金属罐上还沾着水珠，啤酒很凉，我的胃不太好，喝的不多。

最后点了一碗冷面，冷面上来竟然是白色的，火候稍微差了点，应该是刚煮熟就端上来的，有点发硬，而且白色的冷面真的不如黑色，看着没有食欲，味道也没有什么出奇之处，冷面应该不是他家的特长。

这次聚会一位朋友去外地没有回来，他的爱人代替他喝了点酒，我们一边喝酒，一边回忆这位朋友，希望他能早日回吉林。

美食让我们鼓起勇气，那些食物是最美的情书。

蛰伏在人间烟火里

不争朝夕争美食

祝愿天下吃货

都能享尽人间美食

不负美好年华