一口德芬郡奶油茶，竟能让你的罪恶感飚上高速公路，它魅力何在？

“那日有晚风，把他们头发吹起，她看着他，心想：这男孩可爱得像可以一口吃掉。谁知，他也转头看着她说：你是我的德芬郡奶油。”

亦舒的小说《德芬郡奶油》中每有男女主人公调情的场景，总是将女人比作男人的德文郡奶油，说她是清晨醒来唤醒身体的第一口奶油，多么浅显、直白，洋溢着最原始的欲求。

少时读闲书，也曾迷恋过言情小说中缠绵悱恻的爱情故事。那时网文还不盛行，我看得最多的还是亦舒、李碧华一类港台作家的小说。为无望的爱情流泪，也为女主人公自由追逐生活的态度而心生向往。

阅文无数，自诩为老司机的我，初看《德芬郡奶油》时，被亦舒大胆的行文吓到。上一幕他才说“小时每逢闹情绪，祖母便勺一匙羹奶油给我慢慢舔着吃，后来才知道那是德芬郡奶油。你便是我的德芬郡奶油。”下一幕便是她在他身上涂果酱然后一口口吃掉。

作者虽然没有直接描写情欲场景，全文每个字都规规矩矩，读者却好似刚从高速公路上飙车归来，大汗淋漓。这便是我对德文郡奶油最初的认知。

德文郡特产的凝脂奶油，可以说是英国人最爱的乳制品。这是一种浓郁凝块的鲜奶油，采用新鲜的生牛奶，过滤后放入浅锅中，以蒸汽或水浴法间接加热四到五个小时左右，再静置冷却数个小时。当生牛奶中的乳脂浮到表层，自然分成三层并凝结成块，就大功告成。

凝脂奶油、司康、果酱再加一壶茶，这就是英国人最爱的奶油茶。奶油茶是英式下午茶的一种，一般我们所说的英式下午茶，是指有三层托盘点心，再搭配各种不同各类茶的正式下午茶。而日常生活中，英国人最喜欢的还是简单又美味的奶油茶。

奶油茶相传是由英国德文郡的修道士发明的。1105年，当时的英国国王亨利一世为了举办庆典，下令对德文郡的本笃会修道院进行修缮。修道士们准备了面包、凝脂奶油、草莓果酱和茶来犒劳辛勤工作的工人们，奶油茶就此诞生了。

奶油茶的吃法很简单，将司康从中间轻轻分开，抹上奶油和果酱后再合上，新鲜出炉的司康口感蓬松，犹带一丝余温，配上香甜浓郁的奶油，一口咬下去，让人欲罢不能。再来一杯热腾腾的红茶，真是幸福感十足的美味。

英国人如此热爱奶油茶，便将每年的6月29日定为奶油茶日。这一天人们要走出家门野餐，按照传统习惯和朋友一起分享自制的奶油茶。有趣的是，就像中国人会争论甜豆花好吃，还是咸豆花最赞一样。英国人对奶油茶的两种吃法也一直争论不休。

英国的康沃尔郡同样出产高品质的凝脂奶油。关于奶油茶的起源，也有说法称可能来源自康沃尔郡。有个英式冷笑话这样描述两地民众对奶油茶起源的争论，“德文郡的人会说：毫无疑问塔维斯托克算是奶油茶的诞生地了吧！但唯一的问题是，是谁走漏风声把这消息透漏到了康沃尔？”

英式奶油茶的吃法，分为德文郡派和康沃尔派。不论哪种吃法，食物都是一样的，不同之处只是吃司康时，德文郡派是先抹奶油再抹果酱。而康沃尔派是先抹果酱再抹奶油。别小看这小小的不同，英国民众可是很认真地支持着自己心中最正统的吃法。

当我第一次吃到奶油茶，味蕾就被彻底征服。德文郡奶油的口感香甜软糯，顺滑细腻，奶香浓郁的刚刚好。搭配芬芳甜美的莓果酱和刚出炉的司康，则是双倍的甜美和快乐，简直是天作之合的完美配搭。经过红茶的中和，又不会太甜，吃完一口又一口，完全停不下来。

奶油茶是十足的“三高”食物，高糖高淀粉高热量，它充分满足了人类对于甜味最原始的喜好。对崇尚健康饮食的现代人来说，每一口奶油茶都是满满的“罪恶感”。现在的我终于明白亦舒的灵感何来，她借德文郡奶油作为欲望的写照，隐喻女性追求快乐的过程中，对道德约束的压抑与反抗。

李碧华曾说她的理想是“过上等生活，付中等劳力，享下等情欲”。理想中的幸福生活不过如此。

愿人人都能找到自己的那一杯奶油茶。