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好多朋友说蒸面包怎么做都像馒头，今天我们就来解锁这个问题，做面包我们首选高精面粉400克，打入三颗鸡蛋，30克白糖，4克酵母，100毫升温牛奶，搅拌成面去，加入30毫升食用油，揉成面团，拿到案板上开始揉磨，好多朋友觉得这一步太难，其实注意手法差不多10分钟就可以出膜，像搓衣服一样反复的搓一搓，摔一摔，这样可以加速面筋的形成，这一步也是让面包拉四面软的关键，放入大碗中请发到两倍大。
醒好的面大家看里边都是蜂窝状，今天我加了点葡萄干，丰富口感，一起揉面排排气，分成8个小面积，揉圆放入模具，如果没有这种模具，也可以找一个不锈钢牌，二次醒发，请发到8分满，表面刷一层蛋黄液，用保鲜膜包盐时凉水上锅，水开计时40分钟，关火再闷5分钟，这样操作保鲜膜隔绝了水蒸气，金属模具的超高导热性会把面包烫成金黄色，用蒸的方法实现了烤的效果，再刷上点蜂蜜，水撒上一层椰蓉，我们的蒸面包就做好了，光看这个颜色都流口水了，比烤的都好吃，非常暄软，拉丝，里边还有酸酸甜甜的葡萄干。
好啦，亲爱的朋友今天的美食文章分享就到这里啦，如果您有更好的做法或者不同的观点欢迎在评论区留言哦~
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