桂圆肉符合这三点，可以闭眼就买，老板：原来是懂行的

大家好，这里是美玲食记，今天我想跟大家聊聊好食材的挑选标准，希望可以帮到大家在海量食材中，挑出精品。

之前我也有写过一篇关于市面上几种桂圆的区别，有兴趣的朋友，可以移步之前的文章去看看哦！今天写的关于精品桂圆的挑选。

很多朋友都有用桂圆泡茶的习惯，特别是爱美的养生爱好者，几粒桂圆泡茶，味道甜甜的，还有益健康，当然是一件美事。但是我发现市面的商品真的鱼龙混杂，不会挑的朋友可能随便就买了，但是会挑的人，看看货，摇摇头，就走了。说明货不好，不值得买。

那到底小小一粒桂圆肉，到底怎么样才算好货，符合哪些标准才算得上是精品呢？

下面跟着美美来仔细看看吧！

【健康好桂圆的标准】

1、颜色均匀，不泛白

好桂圆，看上去是颜色金黄，色泽均匀，不泛白，肉质有弹性。

如果是泛白的，肉质偏硬的，多为熏硫，一般厂家为了维持卖相好看而做的，闻着有一股酸味，多吃对人体无益处。

2、表面干爽 肉感饱满

好桂圆，拿在手上，干爽不黏糊，有一点皱纹感，这种桂圆肉质软糯，口感清甜，桂圆味香浓。

如果是摸着黏糊，而且颜色不均匀偏黑，多为添加糖粉去掩盖原货质量偏次的情况，烘干的火候也控制不好，技术不过关。

3、大小均匀，肉质完整，呈灯笼状，没有砂质感

好的桂圆大小一致，中等个头，身形圆润通透性好，这种桂圆肉质香甜可口。

如果有看到不完整的桂圆肉，大小不一的，很多都是加工生产过程中，好坏混淆，质量没有太大的保证。

总结一下：

1、颜色均匀，不泛白，闻着有股桂圆清香味

2、表面干爽 ，不黏糊，肉感饱满，有弹性。

3、大小均匀，肉质完整，呈灯笼状，没有砂质感

一个桂圆肉的好坏，其实很大一部分还是生产过程中，从采摘，挑选，取核，烘干的工序没有一一把控，如果遇到以上三点标准都通过的，大家尽管放心买就好。

桂圆对于养生者来说，是最常用的食材，只有好食材，地道食材，才能起到关键性的作用，如果买到添加糖粉，熏硫，添加剂等制作的桂圆肉，那岂不是对健康无益，反而伤了身体。

希望今天的分享能够帮助到大家，作为好桂圆的标准，心里面有一把尺子，懂得区分好货，让生活质量更大的提升。