椰子浑身全是宝, 用椰肉来做椰子油吧

椰子它浑身都是宝，我们不能浪费它任何一个部位，每一个部位都可以把它做成美食，今天就来教你用一个喝过椰汁的椰子，把它做成椰子油，相信我自己做的香味浓郁，甚至比买的还好吃哦！我事先准备好六个椰子，大概70块钱左右，把这些椰子的椰汁全部喝完，看来今天可以过一过椰汁瘾了。椰子上面有三个洞洞，你可以试试在椰子的每个洞上面都按一按，找到比较软一些的那个洞，用筷子一戳你就能够把它戳破，里面的椰汁倒出来喝完它。对一般的家庭来说，把椰汁倒出来，椰子的使命也就完成了，但是在这里我们还可以把椰子进行再利用。我们把倒出来的椰汁全部喝完，喝完椰汁之后，找一个比较好欺负的椰子，用最古老的方法砸地法，把椰子砸碎。

如果家里条件不允许的，就放在桌子上面，老老实实的用刀把它敲开，摔开之后再把里面的椰肉给它撬出来，注意一定要把椰肉上面棕色的皮削掉，要切的白白净净才可以。把准备好的椰肉放在大碗当中，用水清洗干净，再把椰肉切成条条，最后切成小丁，放入我们的破壁机里面，加上一小碗的水就可以开始打了，如果说你感觉太干了，打不动，你可以继续加水，加多少水没有要求，只要能够刚好打的动就可以了。把椰肉打成细腻的椰浆就可以倒出来了，先在一个碗上面铺好纱布，把打好的液浆倒上去，把纱布的四个角脚提起来，捏紧收口，然后开始拧它，过滤出里面的椰浆。

剩下的椰蓉也不要扔了，我们可以把它留着还有用处，把过滤出来的一碗椰浆倒到大锅里面，用大火开始煮，煮的过程当中注意要用勺子搅拌一下，以免椰浆糊锅，等到椰浆煮沸的时候，我们就要把它转成中火，继续熬煮。因为我们的椰浆里面含有淀粉，蛋白质，氨基酸等等物质，所以它沸腾之后你会发现开始有一些絮状的凝结物出现。等你煮到20分钟左右，它的水分就会开始逐渐的减少，然后你再继续煮，你就会发现它的水分继续减少，变得越来越粘稠。煮了一个小时左右，你就可以看到它上层有油花在漂浮着，再煮个十多分钟，你就会发现凝结物越来越粘稠，这个时候的凝结物就跟我们平时吃的豆花差不多。

这个时候我们就可以用过滤网，把它的凝结物给捞出来，用铲子把凝结物里面的油水按压出来。现在是因为油里有水，所以它会滋滋的响，我们继续把它再加热一会儿，到没有声音的时候就可以把火关了。把它放到常温的碗中就可以，然后过滤到罐子里面，这样椰子油就完成了，这个时候我们就可以闻到满屋子都是椰子的香味，然后把它放进冰箱里面进行冷藏。冷藏一段时间再拿出来你就会发现椰子油它已经凝固了，打开盖子舀出来看看，特别像猪油的状态。尝一尝会发现它入口即化，这个椰子油的椰香味超级浓郁，一打开罐子就有浓浓的椰香扑面而来，比买的还要浓郁一些，椰子油在生活中的用处有很多，可以做特别多好吃的。