拍摄、文稿：晓月清峰（孙晓峰）
菠萝叶为学名槲（hú）树的宽大树叶，槲树是未壳斗科落叶乔木，据《中国树木志》记载，该树叫“槲栎”或“槲树”；
槲树还有诸多别名～柞栎、橡树、青岗、金鸡树、大叶波罗等……本地则习惯将其宽大的叶片称之为菠萝叶！
槲树也是浑身是宝的植物之一，它的叶、皮和种子都有药用价值，具有活血，利小便，除面上齄赤，菝子淋疾的作用；木材为环孔材，材质坚硬，耐磨损，易翘裂，供坑木、地板等用材；叶含蛋白质14.9%，可饲柞蚕；种子含淀粉58.7%，含单宁5.0%，可酿酒或作饲料；树皮、种子入药作收敛剂；树皮、壳斗可提取栲胶。
槲树叶还可用于治疗吐血，衄血，血痢，血痔，淋病等症；
现代药理研究，槲树叶中含有山柰酚-二对香豆酰基-β-D-吡喃葡萄糖甙，正二十五烷，正二十八烷，正二十 九烷，正三十一烷，羽扇豆醇，β-粘霉烯醇，β-谷甾醇等多种药物成分。
大博山的槲树多生长在与莱芜、沂源交界的砂石山中，本地以池上、南博山、樵岭前、禹王山一带多有分布。
因博山本地不产粽叶，加之先前那个物资匮乏，粽叶供应限量紧张的年代里，许多村里人是用不上粽叶的，所以多有槲叶产地的乡人，选择在端午前后，上山采摘槲树上的菠萝叶替代粽叶使用的。
每年春季的5～6月间，待菠萝叶成熟，发出浓郁香气之际，本地产区的村人们便在闲暇之余，上山采来，使其阴干，去掉生涩气，捆绑成把后，便可拿到集市上叫卖了。因菠萝叶在树上时，质地稍坚硬，采来须经过一段时日的熟化，才会变得柔韧好用！
自摘家用的，则将采收来的菠萝叶鲜叶用水洗净，并提前将糯米泡好，便可用于包粽子了……
包槲叶粽子，是用菠萝叶代替粽叶来裹包粘黍米或糯米等，一般需选择添加些大枣、红豆、葡萄干等食材…
用菠萝叶包出的粽子也是别有一番山林的清香滴！
每当煮熟揭锅后，有了那来自菠萝叶特有清香和黍米香的结合散发，闻之便会愈加沁人心脾了！
菠萝叶在本地的另一大用处便是用于铺垫和制作江米糕了…
一般在家蒸制时，先将锅内铺好笼布，再用菠萝叶均匀排垫，下入泡好的江米及辅材，最上端再垫铺一层叶子，用笼布封好后，就可以大锅煮之了！
煮熟后，再用重物压泡一宿，即可完美开锅享用咧…
那软糯的谷米枣香混合着菠萝叶的清徐口味，实在诱人……但肠胃不好的亲们切记不可过多食用哦！
记得小时候，每当听到那～江…米（牙）糕（聊）……的叫卖声，便会惹得街巷耍玩的孩子们前来围观，眼见那卖糕滴将布满大红枣的糯米糕切块后，再用那墨绿的菠萝叶包裹拖垫着递到买家手中……个个早已是垂涎欲滴了，忍不住也跑回家去，哀求着父母或奶奶给做些，或家里有些条件的给立马买点回来解解馋最好！
“槲叶落山路，枳花明驿墙。”
——唐·温庭筠《商山早行》
大自然无时无刻不给人们带来丰盛的馈赠，在大博山群山环抱的山林里，远离喧嚣，采摘收获槲叶的时候，便早已感受到那源于自然的清香了！
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