近日,在广西容县浪水镇野生红菇示范基地的红椎树林里,村民正忙着采收红菇。
据浪水镇泗河村村委会主任林锋介绍,野生红菇是当地特产,村里已有43户脱贫户靠着野生红菇实现脱贫增收。“我家有6亩红椎林,去年卖野生红菇的收入超6万元,这是一条脱贫好路子。”泗河村脱贫户杨大任说。目前,容县有生长野生红菇的树林达2.6万多亩。(朱晓玲、封晓天)
来源:人民网、金台资讯
附:
红菇,也叫高山红、红椎菌、月子红,主要分布在福建 、河南、 广东、 广西、 湖北 、江西 、云南 、陕西 、四川等省区。红菇子实体一般中等大,菌盖直径5-12厘米,初扁半球形后平展,幼时粘,无光泽或绒状,中部色深红至暗(黑)红,边缘较淡呈深红色,盖缘常见细横纹。菌肉白色,厚,常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色,老后变为乳黄色,近盖缘处可带红色,稍密至稍稀,常有分叉,褶间具横脉。
红菇味甘性温,香馥爽口,有补虚养血、补血、活血化瘀、祛水肿、滋阴益肾、润肺、健脑、养颜、清凉解毒、抗肿瘤等功效。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐、贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年有益肠胃,可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。广西红椎菌的效果是最好的。
红菇烹饪方式灵活多样,可炖、蒸、煮。红菇山药排骨汤是女人养血养颜的靓汤。
容县红菇主要分布在自良镇、浪水镇,少量分布在六王镇、容州镇、石头镇、松山镇等地。红菇一般长在红椎、毛椎、石栎(俗称坡椎)等阔叶树杂生的山林里,对气候环境、土壤、植被等要求很严,曾有专家深入研究红菇人工培植的实验,最终没获得成功。
红菇有"菇中之王"的美称,系天然营养佳品。但采摘、选购时必须注意假红菇。假红菇在本地被称为“鸡恭敬” ,它主要特征为:菌盖呈浅红色,盖缘有白环,菌肉薄,菌柄较小且多数无红晕,晒干后菌褶多呈深黄色,菌体无明显香味。真红菇特征:菌盖呈暗红色或暗紫色,盖缘无白环,菌肉厚,菌柄粗脆且多数带有红晕,晒干后菌褶多呈暗黄色,菌体有清香味。
上图为真红菇
此图为假红菇
编辑:钟金儒
审核:大块头
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