桂花主要起调和作用，同时也有杀菌抗炎作用。平时喝酒多的人，也可每天用它泡水喝，有养肝、护肝作用。肝病属于一种慢性疾病，从发现到发展恶化往往经历比较长的一个过程，因此在护肝的过程中我们要注意坚持保持长期正确的饮食习惯，从日常饮食中多补充一些有助于护肝的食物，这都有利于我们保持肝脏健康。
肝脏是人体重要的解毒器官和代谢器官，因此护肝是一项长期已久的大工程，是非常重要的。
对于年轻人来说，肝脏的代谢快，排毒快，进食的食物都可以很快的消化吸收。但对于已经到了中老年阶段的人群，过了50岁之后，还像年轻的时候肆无忌惮吃东西，那么只会给肝脏健康留下非常大的隐患。
其实，在我们生活中也可以通过饮食来护肝的：
1、多吃绿色食物
适当补充蔬菜和水果是保持身体健康的有效途径，西兰花、菠菜、青苹果这些绿色食物不但能够为人体提供足够的营养素，而且护肝效果也非常好。
由于很多肝病患者自身饮食结构并不合理，对绿色食物总感到难以下咽，可以通过结合凉拌、水煮、水果羹等多种烹调方式来食用，结合日常调养来护肝。
2、多吃富硒的食物
缺硒是肝病变的重要因素之一，
缺硒会导致肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低，使肝细胞的防御力受到破坏。而一旦肝有损伤，就更容易沉积毒素，就像坑洼的路面容易积水一样。补硒，说白了就是补充抑制肝病变的物质。
硒元素含量丰富的食物有：海产品（大红虾、龙虾、金枪鱼）、动物内脏、瘦肉、菌菇类蔬菜、笋等。
3、多喝护肝的茶饮
除了吃以外，还有一些富含硒的食材，我们可以自制护肝茶泡水喝，像红甜菜根茶、白鼓丁菊花茶、白鼓丁硕参茶、枸杞菊花茶等，都可坚持饮用，也能促进肝细胞生长、保护肝脏。
①红甜菜根茶：红甜菜根茶泡水喝，可加速体内蛋白质的吸收，改善肝功能。
红甜菜根，又称为“生命之根”，具有消热解毒、肝脏解毒的作用。
现代研究发现，红甜菜根中含有较多的甜菜碱，有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是人体新城代谢的有效调节剂。同时，还可加速体内蛋白质的吸收，改善肝功能，预防脂肪肝，延缓肝硬化的发展；促进肝细胞再生及脂肪细胞代谢。
②白鼓丁菊花茶：用白鼓丁根、小白菊、金银花、桂花制成白鼓丁菊花茶。
白鼓丁又名蒲公英，是有名的“排毒草”，已被收入我国药典，可帮助肝脏排毒解毒，其含有的蒲公英甾醇能够使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。
小白菊味甘略苦，对于肝火旺的人来说，具有很好的清热解毒，降肝火的功效，能够帮助体内排出毒素。
金银花，它具有抗病毒的作用，可以减轻缓和肝脏的病理性伤害。在肝病的治疗中，金银花主要适用于热毒炽盛或湿热壅盛的肝病及继发感染者。
③白鼓丁硕参茶：用白鼓丁根、硕参根制成白鼓丁硕参茶。
白鼓丁具有很好的利尿作用，被称为“尿床草”，归肝经，可促进毒素随尿液排出，减轻肝脏的代谢负担，可预防急慢性肝损伤，尤其是酒精性肝损伤。
同时，白鼓丁可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素的毒性作用，增强肝细胞的再生能力。
硕参具有很好的清肝利胆作用，可加速肝细胞的修复，从而有很好的保护肝脏作用，研究还发现，硕参能促进尿酸排泄，还可抑制尿酸合成过程中酶的作用，从而降低尿酸水平，预防痛风发生。
④枸杞菊花茶：用枸杞、菊花制成枸杞菊花茶泡水喝，去肝火，保肝明目。
枸杞性味甘平，具有养肝益精作用。含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎有一定效果。
《本草纲目》对菊花茶的药效有详细的记载，菊花：性寒、味甘，具有散风热、平肝明目之功效。
4、多吃奶制品
鱼肉、禽蛋类这些食物富含优质蛋白，对护肝也是非常有效果的，肝功能受损的人群可以适量补充这些蛋白质。
另外，一些植物性蛋白对护肝也非常有帮助，比如芝麻、核桃、松子、豆浆、豆腐等，尤其是对于那些已经发现肝病的病人，在日常护肝中可以多补充这类食物。
5、多补充维生素
A族和B族维生素对于护肝都有非常好的效果。
维生素A能够抑制肝癌细胞的滋长，从源头上护肝；而维生素B可谓是是肝脏的守护神，它能够防止肝病恶化。
做到以上几点后，还需注意这最后一点，否则就是功亏一篑
避免喝大酒，喝酒伤肝，酒精对于肝的伤害是明确无误的。
长期大量饮酒，在初期表现为酒精性脂肪肝，往往没有症状或轻微的乏力、右上腹隐痛；
之后会进一步发展成酒精性肝炎、酒精性肝硬化，可能还会有精神神经症状表现的慢性酒精中毒。
如果一定要喝的话，成年男性一天饮用酒精不超过 25 克，也就是最多喝高度白酒 50 克、啤酒 750 毫升；
成年女性最多喝 38 度白酒 50 克、啤酒 450 毫升；
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