上海疾控中心孙晓冬：建议市民将生鲜冷链食品煮熟再吃

大众网海报新闻见习记者 王茜 上海报道

针对目前老百姓普遍关心的生鲜食品到底还能否购买食用，在6月16日举行的上海市政府新闻发布会上，上海市疾控中心副主任孙晓冬建议大家将生鲜冷链食品煮熟再吃，同时，针对直接接触生鲜食品的工作人员，建议包括冷库管理、理货包装、分发等工作人员要佩戴一次性帽子、一次性手套、防护口罩和鞋套；建议参与生鲜食品切割的工作人员，在切割的过程中还要额外佩戴护目镜和防水面罩；冷链配送人员在运输和配送食品的过程中要配备一次性口罩和一次性手套；对于食品加工销售行业从业人员，最好戴上手套，参加食品的加工和操作。

此外，针对当下是否还应继续戴口罩，孙晓冬说，对普通市民来讲，待在家里口罩肯定不用戴，外出的时候建议大家随身携带一个口罩，最好还能同时带一个保鲜袋，口罩不用的时候放在袋子里，保持口罩的清洁。外出情况中，如果去的是一个开放式的场所，而且人流量不是很大，人与人之间完全可以保持一米以上的社交距离，这种情况可以不用戴口罩；如果去的地方是密闭空间，通风状况不太好，人员非常密集，这个时候大家一定要把口罩戴上。口罩的使用也要注意，比如累计的使用时间是有限制的、口罩不能弄脏、不能变形，遇到这些情况的话口罩就不能用。如果是乘坐公共交通工具，大家一定戴上口罩，公交、地铁人比较普遍聚集。可能也会有极端情况，比如公交车上如果只有乘客和驾驶员，这时候没有必要把口罩戴上。总之，如果外出，还是一定要携带口罩，并根据实际的人流量、根据场所情况，决定是否佩戴口罩。

但他同时强调，对一些特殊行业的从业人员，比如说食品从业人员，在商店、宾馆工作的人员，还有托幼机构、大专院校教职员工，这些人群原则上还是需要根据要求佩戴一次性口罩。在养老院、福利院、监狱和精神卫生机构的外来人员、提供服务的工作人员也需要佩戴口罩。如果在上述环境中，可以保持一定的社交距离，身处通风状况良好的开放式空间，这个时候不一定非要很教条地戴口罩。此外，他还表示，不管是普通的社会公众也好，还是生鲜冷链行业的工作人员，在接触头面部、接触生鲜食品以及吃饭之前，一定要洗手，并严格按照六步洗手法的要求去做；没有洗手条件的时候，可以用免洗手消毒液进行替代。