汉中市历史悠久，是汉家的发祥地。汉中在夏商时期称梁州，为九州之一，自公元前312年秦惠文王首置汉中郡，为秦36郡之一，迄今已有2300多年的历史。今天小编为大家盘点去汉中旅游必吃的几道美食，一起来看看吧。
1.汉中面皮
汉中面皮分为两种，质料采用米粉（大米磨成粉）或面粉，米粉做的为“米面皮”，面粉做的为“面面皮”。面皮有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香的特点。将面皮切条，拌以蔬菜，调入佐料，爽口芳香。汉中面皮有多种伏法，可以热吃，称为“热面皮”，配上菜豆腐，别有一番风味。也可凉拌或油、炸、炒、烩、等。面皮为汉中四绝之首，尤以城固县出产的最为闻名。
2.菜豆腐
菜豆腐也叫菜豆腐粥，制造历史悠久，是汉中名小吃，以留坝县制造出品的最为闻名。菜豆腐口味清爽，不油不腻。吃时需配小菜，一般是用 葱花、 香菜、姜末、 蒜泥、 青椒、 香油、 芝麻、 核桃仁末、油泼 豆瓣酱、咸菜、油辣子等拌匀入盘中下饭。
3.粉皮
粉皮又称“片皮”，以蕨根粉为质料，制品光彩鲜明，粉皮伏法为凉拌，食历时，拌以蔬菜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒油等调料，滋味酸、辣、香，粉皮柔嫩筋韧，为本地广受欢迎的民众美食。
4.罐罐茶
罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者最具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，以早点搭配饮食，提神暖胃，爽口宜人。罐罐茶本为氐羌人生活习俗，流传至今，略阳县的罐罐茶最为闻名。
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