红薯大家都爱吃，不过不知道大家有没有听说过这样一种红薯，它的味道特别甘甜，没有丝络，口感极为软糯，还带着淡淡的板栗香气，连不爱吃红薯的人也会忍不住多吃几口，它就是“板栗红薯”。吃过板栗，吃过红薯，地道的板栗红薯你吃过吗？今天小编介绍一下陕西板栗红薯吧！
板栗红薯的大小适中，表皮桃红，外表跟普通的红薯差不多，但是板栗红薯独特就独特在它煮熟后的口感。煮熟后表皮会自动裂开，口感细腻，肉不带筋，味道跟板栗一样香甜粉糯，所以被称之为“板栗红薯”。刚煮熟时，就能闻到一股板栗的清甜香。红皮黄心的板栗红薯，皮薄如纸，用手轻轻一撕就能吃！掰开板栗红薯，可见金黄金黄的糖心。板栗红薯咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，甜甜糯糯，像栗子一样。咽下一口，薯泥顺着食道下滑，一直甜到心里。
陕西临潼，坐落于黄河的第一大支流渭河边上，上万年的沙土+常年阳光充足，干旱少雨，生长出来的红薯香甜粉糯。在海拔1000多米的高山下，方圆几十里没有任何工业污染，病虫害也很罕见，因此这儿的板栗薯从不打农药，保证每一口都是安全、绿色、生态。生命力强的板栗薯一般长得比较快，所以头部都会比较尖，临潼的板栗薯头部每一根都尖尖的，细长细长，不像我们平常看到的红薯圆大。区别于红肉的红薯，板栗红薯粉皮黄肉，果肉的颜色像极了板栗，加上粉粉糯糯的口感，板栗的香味，“板栗红薯”因此而得名。
板栗红薯的皮特别薄，蒸煮后有的薯皮会裂开，不用掰开就能看到嫩黄嫩黄的薯肉，散发着板栗的清香，一口下去，又粉又糯又甜。用手轻轻一撕，皮薄的快要透光了！完全没有“丝络”，沙沙的薯泥入口即化，每一口都像是在吃板栗一样，自然的甜香已经足够征服味蕾。甜甜糯糯的，却不会过分腻；粉糯不干、润而不水，再挑剔的嘴，都会爱上它！它还比普通红薯含有更多的膳食纤维，一个板栗薯甚至可以媲美一碗燕麦粥，润肠又通便，改善肠胃功能，老人吃最合适。
板栗红薯这种平凡又美味的食材，怎么吃都不会厌，清蒸、煎炒、煮粥、焗烤……陕西板栗红薯更是讨小孩喜欢了，摇身一变就是精致的美味小吃，营养又健康。另外板栗红薯需要放到阴凉通风处保存。放置过的板栗红薯，淀粉会水解变成糖，含糖量也会增多，喜欢吃更香甜的可以放一放再煮，口感会更甜哦。小伙伴们，陕西板栗红薯，口感香甜软糯，带着淡淡的板栗香气，你吃过吗？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
