#淮安地标美食#
【翠和长鱼宴】 ｜ 【翠和长鱼面】
来淮安不品尝长鱼宴
都不好意思说来过淮安
坐标：淮安区梁红玉路22-28号
[翠和嘉华]
订餐电话：0517-85633777
要吃正宗长鱼宴请到 翠和长鱼宴
环境蕴含自然界中的春、夏、秋、冬
【翠和长鱼宴】
全国地域主题名宴代表品牌企业
传承经典，让经典融入现代的元素
翠和淮扬菜研究所团队
对传统的长鱼宴进行了新的设计、排序、融合
制作上更为精细，主料上更加突出
（翠和长鱼宴厨师长/杨钱龙/中国烹饪大师）
带着国徽的厨师服你见没见过
这就是“中国烹饪大师”的标志服装
从选材开始
早上6点多，翠和长鱼宴的厨师长
就来挑选中意的长鱼
原生态的食材，才是对长鱼宴的尊重
一桌好菜，离不开一勺好汤
长鱼宴高汤
长鱼骨、圆骨、整鸭、草鸡
猪蹄、鸡爪、火腿、蹄膀
八种食材经过
四小时的精心调制
才可能吊出一锅味道浓稠的高汤
菜品太多，小编来推荐几道吧
软兜长鱼
软绵滑嫩 长鱼宴中的一绝
软兜长鱼软绵滑嫩
是长鱼宴中的一绝
用筷子夹起时，两头垂下
好像小孩肚兜上的带子
所以叫软兜长鱼
土灶烧鳝段
本以为就是灶里的菜，没想到的是
肉质鲜嫩，无可挑剔
一碗泰国香米加上秘制的翠和调味
将土烧鳝段连汤带肉浇入碗里
我哭了，怎能这么好吃？
太好吃啦
藤麻鳝片
薄如蝉翼，麻辣爽口
长鱼面
颜值满分，好吃到哭
面条上来后，我竟忘了我吃的是长鱼面
单吃面条~这就是家的味道
淮安的味道
刚吃了口面条，我们的主角上来了
看着长鱼浇头，真想来碗米饭扒拉吃掉
这颜值也太好看了吧
色泽鲜润，香味扑鼻
长鱼盅
汤味浓郁，肉质鲜嫩
双椒鱼头
青红相间，麻辣鲜香
长鱼宴囊括了淮扬菜中的
十八般技艺：
煎、炒、烹、炸、烧、烩、
熘、煸、炖、煮、氽、炝、拌…
淮扬菜是个舞台，我们在演绎经典
要吃正宗长鱼宴请到
翠和长鱼宴
5月30日开业
超级活动来啦
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