古装剧可以说撑起了国内 电视剧市场的半壁 江山,然 而暂不论已经 被 吐槽无数的故事完成度有多高,单是其中相关的历史背景、衣美服饰拎出来,就不知道得错了多少。
这其实也难怪,对于古代的政军大事,史籍记载颇多,但是如果具体到古人日常生活的方方面面,那我们所知的就太有限了。
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知名学者徐吉军的《宋朝大观:图说宋朝三百年衣食住行盛世生活》却以六百三十多张书画、器具、服饰图片,带你真正的身历其境,回到古代:
了解华靡相胜的习性、喟叹夸浮斗美的服饰时尚
品尝珍馐嘉旨、享受烧香、点茶、挂画、插花「四般闲事」
直击琼楼玉宇之辉煌、赞赏园林珍树怪石的极致
见识文人遍游山川自然、知晓天下巨丽之不易
此书为台湾联经出版社出版,装印用心精美,并有徐吉军先生题辞签名,值得珍藏。
作者简介
徐吉军 ,现为浙江省社会科学院研究员、《浙江学刊》杂志社主编,浙江师范大学、浙江理工大学兼职教授、硕士生导师,杭州市社会科学院南宋史研究中心副主任。主要研究中国文化史、宋史和浙江地方史,曾分别与李学勤、陈高华、傅璇琮、陈桥驿等先生合作,多次获中国图书奖、国家图书奖提名奖和省市社会科学优秀成果奖。
*以下文字节选自徐吉军《宋朝大觀》,经联经出版社授权刊发。为适应新媒体阅读需要,编者进行了大量删减,尤其是删减了原书中严谨的引文与注释,并另拟了文章标题。文中图片凡无注明者,皆扫描自该书。
宋代文武百官的衣冠服饰基本继承了唐代的服饰制度。直到新制颁布后,才逐渐将服饰分为 朝服、常服、祭服和时服 四大类。
但是服饰制度却明确规定:不同的场合要穿不同的服饰,不同的等级也有不同的服饰要求。最典型的当属官员的朝服和公服。
朝服是文武百官朝会时所穿的官服,视官员职别的高低而不同。《宋史.舆服志四》有详细记载。
宋初百官的服饰依职务的高低,可以粗分为三大类:
第一类为五梁冠,仅限于一、二品官员穿戴,地位相当于正副宰相;
第二类为三梁冠,为三、四、五品官员穿戴;
第三类为两梁冠,一般为六品以下官员穿戴。
在宋代官员的冠帽中,貂蝉冠最为尊贵。貂蝉冠简称为貂冠,为朝冠。
所谓貂蝉,是指侍臣及大臣礼冠上所插的貂尾和金蝉两种饰物。此冠用藤丝织成,外面涂漆,其形正方,左右有用细藤丝编成如蝉翼般的二片,饰以银,前面有银花,上缀有黄金附蝉。南宋以后改为玳瑁附蝉,左右两侧各为三枚白玉小蝉,并有玉鼻在左旁插以貂尾,所以称为貂冠笼巾,为三公、亲王等达官贵显所戴的冠帽。
如宋敏求《春明退朝录》卷下载:「丁晋公、冯魏公位三公、侍中,而未尝冠貂蝉。」
进贤冠早在汉代便已流行于世,至宋代仍然盛行,但其形制与汉、唐两代相比,已经发生了不少变化。
宋代的进贤冠用漆布为主材做成,冠额上有镂金涂银的额花,冠后有「纳言」,用罗为冠缨,垂于颔下而结之。再用玳瑁、犀牛角或其他角制的簪导横贯冠中。冠上有银地涂金的冠梁,其梁数在宋代多有变化。
除朝服外,宋代官员平常所穿的服饰,叫常服,又称为省服、公服。其样式也是承袭唐代而来,一般是曲领(圆领)、大袖,下裾加一横襴,腰间束以革带,头上戴幞头,脚上穿靴或用黑革而仿履制加以靴统的革履。
其服色,也以不同颜色区分品官的高低。三品官以上为紫色,五品官以上为朱色,七品官以上为绿色,九品官以下为青色。
如三品以上官员所穿的「紫褶」,就是一种紫色的袍服。司马光《温公日记》载:「英宗之丧,欧阳公(修)于衰絰之下服紫地皂花紧丝袍以入临。」到了元丰年间,服色略有更改,四品以上紫色,六品以上绯色,九品以上绿色。
宋代的幞头是由头巾发展而来,是当时朝服中最有特色、最有创新的首服。上自帝王,下至文武百官,除了参加重大的祭祀典礼及朝会的时候需要戴冕冠之外,一般都戴幞头。起初以藤或草编成的巾子为里,外面用纱,涂以漆,后来人们觉得漆纱过硬,遂去掉里面的藤,前为一折,平施两脚,以铁为之。种类甚多,分为直脚、局脚、交脚、朝天、顺风五等。
幞头的名称很多,北宋时有软脚幞头、花脚幞头、天角幞头、高脚幞头、卷脚幞头、弓脚幞头、展脚幞头、交脚幞头、曲脚幞头、宫花幞头、牛耳幞头、玉梅雪柳闹鹅幞头等。至南宋时,又出现了新形式的簪戴幞头,即在幞头上簪以金银、罗绢等花。
此外,宋代依照前代的制度,还有时服。所谓时服,即官员按照季节穿戴的服饰。时服分夏服、冬服两种。
在宋代,朝廷按惯例,在每年的端午节和十月一日两天,或遇有皇帝的五圣节时,分别赐百官过夏、过冬的衣服。起初是只赐将相、学士、禁军大校等,后在建隆三年遍赐文武百官及将校。所赐的衣服有袍、袄、衫、抱肚、勒帛、裤等。这种赐服大多是以各式有鸟兽纹样的锦纹衣料制成的。
质地轻薄的纱罗制成的纱袍,又称为纱公服,其服式有圆领大襟、斜领大襟等数种,一般在炎热的夏季穿着。因其有伤观瞻,曾受到正统理学家的非议,并一度被统治者禁止。但由于其具有穿戴方便、轻薄凉爽等优点,仍在社会上有一定的市场。
时服中的「抱肚」,一称为「包肚」或「袍肚」、「裹肚」,为包裹在腰部的一种服饰。通常以纳帛、彩帛为材料制成,制为阔幅,四角圆裁,考究者施以彩绣,周围镶有边饰。使用时加在袍衫之外,由身后绕至身前,用革带、勒帛等系束。
初施于武士,后文武官员通用。其中官吏所用者通常由朝廷颁赐,但色彩及纹样有专门的规定。
如《宣和遗事》:「是时底王孙公子,才子佳人,男子汉都是子顶背,带头巾,窣地长背子,宽口袴,侧面丝鞋、吴绫袜,销金裹肚,妆着神仙。」陈元靓《岁时广记》卷十二:「升朝官已上赐公服衬衫,大夫已上加袴,从官又加黄绣裹肚,执政又加红绣裹肚三襜。」
随着服式的丰富,宋代官服上的配饰也是越来越多了,腰带和鱼袋就是其中的典型代表,且有明确的等级之分。
腰带是腰佩的主要组成部分。腰带可以分成两类:一类是以皮革为之,称革带,带首缀以钩鐍,尾端垂头,带身饰以金、银、玉、犀角、铜、铁、石、墨玉之类材料制成的牌饰,并以带「銙」质料、形状及数量区别等级,为官僚的专用品。
凡服色用紫色或绯色者,都加佩鱼袋,鱼袋是宋代公服上的一种佩饰。如明沈德符《万历野获编》卷一三说:「唐宋士人,腰带之外,又悬鱼袋,为金为银,以别等威。」又赵升《朝野类要》卷三〈赐借绯紫〉载:「本朝之制,文臣自入仕着绿,满二十年,换赐绯银鱼袋。又满二十年,换赐紫金鱼袋。又有虽未及年,而推恩特赐者,又有未及,而所任职不宜绯绿,而借紫借绯者,即无鱼袋也。若三公三少,则玉带金鱼矣,惟东宫鱼亦玉为之。」
宋代文武官员的靴、履、舄制,初期同样沿袭前代。在朝会时用靴,称朝靴。至政和年间更定礼制,改靴用履。至干道七年,复改用靴。但靴制则参用履制,用黑的皮革制作,大抵参用履制,唯加以靴统,里面衬以毡,高八寸。因以皮革制成,故又名「皮鞋」。
但据赵彦卫《云麓漫钞》卷三记载,宋代的皮鞋不用带线。贵族及文武大臣在受朝、拜陵及礼见时则要着黑色的皮履,时人称为「皂皮履」。但依各官职所穿的服色,如服绿者用绿色,服绯色者用绯色,服紫者用紫色,来饰其边缝滚条。复底而有用木者称为舄,则在祭服时穿用。其鞋式有云头鞋、凫舄等。
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宋朝风雅尽在日常
衣:日新月异
北宋都城开封和南宋都城临安,是宋代服饰风尚体现得最为显著、最为突出、最具历史意义的地区。
宋朝统治者虽然对社会各阶层的服饰作了极其严格而具体的法律规定,但是在商品经济的冲击下,勇于表现自我的市民们根本无视于规定,不仅公然穿着违禁衣物在大街上昂首阔步,还在市场上公开销售违禁衣饰。
食:极尽奢侈
宋朝是中国饮食文化繁荣的时期,在中国饮食发展史上占有举足轻重的地位。在此时期,饮食原料进一步扩大,加工和制作技术也更加成熟。特别是在食品烹饪方面,取得了令人瞩目的成就,从菜肴的用料方面来说,比较突出的是海味菜和鱼菜的兴起,以及菜色造型艺术化倾向的出现。后世出现的诸大菜系,在宋代都已具雏形。
饮食业在这一时期打破了坊市分隔的界限,出现了前所未有的繁荣景象,酒楼、茶坊、食店等饮食店肆遍布城乡各地。茶文化与酒文化,在南宋也有不俗的表现,尤其是茶文化在唐代的基础上又有了进一步的发展,成为一种高雅的文化活动。
住:贫富有别
宋朝宫殿宏大壮丽,金碧辉煌,代表了当时住居建造的最高水平。
宋朝政府对臣民的住居,也有严格的等级规定。当然,平民百姓的住宅限于财力等原因,无论是建筑规模还是内部装饰等,很难与贵族官僚及富家大族的住宅攀比。
行:游玩成风
为了发展交通、保障行人的饮食供应,宋朝政府积极鼓励居民在道路两旁居住,并开设饮食店铺。
达官贵人一年四季都要举行各种游玩活动。宋朝有那么多知名的旅游家,如司马光、沈括、欧阳修、邵雍、苏轼、范成大、陆游、朱熹等,显然其来有自。
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