大家好，这里是美玲食记，很高兴今天我又能跟大家分享一下食材的挑选了，喜欢的朋友记得关注哦！～
讲到枸杞啊，现在已经红遍全球，外国友人已经把枸杞的吃法把葡萄干改成枸杞来搭配。在我们中国千年文化中，吃枸杞的最佳方式，还是用泡茶的吃法。因为枸杞的营养不能久煮，所以我们通常推荐煮汤或者煲汤的时候，在最后十几分钟加进去，以保证它的抗氧化成分能保存得最多。
营养专家们提倡的吃法，就是用热水放保温杯里泡茶喝，最后把枸杞一起吃下去，这样就完美地把营养吃进去了。
对于更在乎生活健康品质的你来说，一款品质上佳，无农残，无熏硫的枸杞是很重要的。
枸杞的挑选那当然也有标准，我们都知道经典产区在宁夏中宁，因为中宁独特的地理位置和气候，被收录进中国地道产区的品种，但是我们只知道这些还不足够，因为行业内，都是有它价值的标准的，那么今天我就来跟大家细细的分析一下。
【优质的枸杞有哪些特点】
第一：头茬
为什么这样说？枸杞的头茬果实，是第一批获得大地精华的果实，承载的营养是最完整的。
头茬的枸杞肉厚皮嫩味道饱满，会采用天然日晒的方式，所以会肉厚。
如果不是头茬的枸杞，里面的肉偏少，感觉吃骨头一样，因为后期的枸杞会因为时间接近冬天，所以会用烘烤的方式烘干，所以会吃起来渣一样。
第二：看个头
一般枸杞的等级除了用头茬来区分，还会用个头来区分等级，个头越大，等级越高，一般分三个等级，分别是甲级，特级，特优。一般买正规包装的枸杞时，会有明显的等级标注。
第三：看粘度
一般中宁枸杞有一个特点，表面特别干爽，而且干脆的声音，如果是甘肃或者青海地区的枸杞，因为本身糖分高，所以会粘度大，但是这个并不是靠果糖来衡量好坏的，所以我们要知道这一点。
其实我们对自身的健康那么的在乎，都知道泡枸杞是养身体的，那我们就应该对自己好一些，挑一些质量更佳的来吃，毕竟不好的枸杞农残和熏硫的问题的确比较多。
六月初就开始有头茬的枸杞开始采摘了，过一段时间就会有大量的枸杞上市。但是记得在信得过的店铺购买，这样才不会被以次充好的来卖。
好了，今天我的分享就到这里，希望大家能买到自己心目中的好货哦
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