玉米面和红薯才是绝配, 比馒头还暄软, 补充多种维生素, 还不长胖

说起玉米面和红薯，相信大家都不陌生吧，平日里这两种食材挺常见的，先来说一下红薯，红薯吃起来软软的、甜甜的，有很多朋友都喜欢吃烤红薯，还有的朋友喜欢做点红薯小饼吃，反正红薯的做法有很多，但是不管怎么做，浓浓的红薯味是不会改变的，红薯里面含有多种维生素，多吃点红薯还可以美容养颜呢！再来说一下玉米面，有很多地区把玉米面称为一种保健品，玉米面含有多种的纤维素，多吃点玉米面可以防止便秘，促进胆固醇的代谢等，总之多吃点玉米面还是相当不错的！

今天我就把这两种食材，搭配在一起做一道暄软可口的棒馍，这道棒馍吃起来香甜软糯，而且相当有嚼劲，每次在家做棒馍的时候，家人都可喜欢吃了！虽然棒馍的做法看起来很简单，很多人做棒馍的时候，没有掌握好里面的小技巧，导致棒馍不暄软，而且里面的营养价值也没有发挥出来。因为棒馍是用玉米面和红薯做的，这两种食材的营养成分都很丰富，只有把里面的营养成分发挥出来，这道棒馍才是真正的好吃！玉米面和红薯才是绝配，比馒头还暄软，补充多种维生素，还不长胖！

[棒馍]

[原材料]：红薯3个、玉米面200克、面粉300克、酵母5克、鸡蛋3个、适量的豆沙馅、适量的食用油。

[制作步骤]：

1：准备红薯3个洗干净，削皮切成薄片，热水上锅蒸15分钟，蒸熟之后倒在一个碗中，用勺子压成泥。

2：在红薯泥里面加上鸡蛋3个、酵母5克、玉米面200克、面粉300克下手揉成一个面团，面粉的量是不固定的（紫薯大放的面粉就多，紫薯小放的面粉就少）把揉好的面团发至2倍大。

3：面团醒发好后，排出里面的空气，切成一样大的剂子，将每个剂子都揉成一个圆球，先取出一个剂子，不用擀成面皮，用手直接按成面窝，把豆沙馅放进去包起来，然后搓成中间粗两头细的长条，全部搓好后，盖上保鲜膜进行2次醒发15分钟。

4：在平底锅里面抹上一层熟油，把棒馍放进去煎一下，煎的底面金黄时，倒上适量的清水，盖上锅盖开大火收干汤汁出锅就可以了（水量大约没过棒馍的一半就可以）。

以上就是棒馍的做法，你们都学会了吗？做棒馍最重要的一点就是：和面的时候，里面千万不要掺杂清水，我们要利用红薯里面的水分和鸡蛋液和面，这样做出来棒馍营养才会更加丰富！

小贴士：1、红薯片切得越薄越好，红薯片薄了更容易熟。2、和面放玉米面和面粉的时候，先放上玉米面200克，然后再放上适量的面粉，面粉的量不固定。3、如果家里有电饼铛的话，就用电饼铛煎吧，因为电饼铛比较容易控制火候。