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今天分享的这种野草，它在农村被称为“地黄瓜”，在过去这种野草被老农们用来包饺子，口感味道都不错，但是居然像黄瓜，其实植株还能抗炎，以后遇到要珍惜。
这种称为“地黄瓜”的野草，学名叫做“堇菜”，主要生长在产吉林、辽宁、河北、湖南、广东、广西等省份，在我们国家的分布范围广，南北都有涉及。这种植物主要生长在潮湿的草地、草丛或是灌木丛中，其实是多年生的草本植物，植株矮小，但是它的观赏价值高，在过去就很受农民们的重视。
这种野生植物之所以在农村成名已久，其实都是因为它能入药使用，有清热解毒、止咳，止血等用处，对于于肺热咯血，扁桃体炎，眼结膜炎，腹泻等都有良效，其实外用对于外伤出血，蝮蛇咬伤也有一定的好处。这种植物能够抗菌、抗炎、抗病毒等，价值珍贵，如今在城里也享有盛名，其实食用价值也很高。
过去农村的老人们都是用它来包饺子食用，这种野生植物的嫩茎叶食用价值也很高，口感清脆，虽然是野草，但是它的味道和黄瓜很相似，所以在农村才有这样的别称。这种野生植物也可以清炒或是凉拌食用，都是难得的美食。
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