野生菌在广南上市！有人一年捡菌子卖得1万多

　　随着雨季的到来，各种各样的野生菌破土而出纷纷上市，野生菌不仅味道鲜美，营养丰富，而且天然无污染深受大家的青睐，这才刚上市，大家都急着买来尝鲜。

　　在广南县城南门街菜市场，正在将菌子分类的刘大哥告诉记者，平时每天能卖两三百元。

　　广南县杨柳井乡宝月关村村民 刘代碧：“今天上山只捡到3斤左右的野生菌，太难找了，这几天主要就是红葱菌、白葱菌、小黄脚菌，最好的会卖到二三十元一斤，不好的卖两三元一斤。”

　　由于今年的降雨时段相对集中，野生菌也在这时段集中上市，主要以荞粑菌、见手青等为主。野生菌的集中上市也为上山捡菌子卖的群众增加了不少收入，每天增收100至400元不等。

　　广南县董堡乡牡露村村民 何开祥：“今天来卖了两次，第一次得的200元，现在第二次来卖得50元，每年捡菌子都可以卖得1万多元钱。”

　　广南县董堡乡董弄村村民 李大爹：“我上山捡菌来卖，已经卖了七天了，已经卖了两千元钱了，还要继续上山去捡菌，捡到菌子不出的时候，可能会卖得1万多元钱。”

　　面对美味的山珍，即使价格贵一些，前来购买的群众还是络绎不绝。

　　广南群众 骆大妈：“今天是第一次来买，买去尝尝味道，感觉这个价格还是有点贵，18元一斤，往年卖的时候，才十元钱一斤。”

　　广南群众 汪大妈：“我们是每年这个野生菌出来，我们就要买了吃，我们老年人吃这个野生菌对肠胃这些都很好，价格贵一点，我们也要买了吃，因为肉类一年什么时候都有吃的，这个野生菌一年只有这一季可以吃。所以价格贵一点也要买了吃。”

　　目前市场上多见的野生菌主要有牛肝菌、荞粑菌和见手青等，价格在10元到50元不等，不过小编还是要再提醒广大群众，虽然这野生菌美味，但是食用时一定要注意安全，不仅要注意烹饪的方法和时间，还要注意食用时不可饮酒，希望大家在享受美食的同时，也要确保食用安全。

　　广南县融媒：胡俊

　　预警！谨防野生菌中毒！

　　日前

　　文山州人民政府食品安全委员会

　　发布食用野生菌中毒防控预警通告

　　请广大市民传阅！

　　文山州人民政府食品安全委员会发布食用野生菌中毒防控预警通告（文食安委通告〔2020〕5号）

　　夏季是各类野生菌生长的旺季，也是野生菌中毒事件频发高发期。为切实保障全州人民群众的身体健康和生命安全，防止广大人民群众因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件发生，州政府食品安全委员会发布食用野生菌中毒防控预警通告。

　　一、广大群众不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。

　　二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多个品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。食用野生菌时不要饮酒。

　　三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件发生。

　　四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。

　　五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。

　　六、各级要认真落实食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人和社会共治的要求。州、县（市）、乡镇（街道）、村民小组“四级”要层层签订责任书，实行区域负责、任务分片、责任到人，确保责任落实不留死角。要充分利用广播、电视、报纸、手机短信、微信、抖音、快手、农村大喇叭、互联网等宣传工具，广泛宣传正确鉴别和食用野生菌的知识和方法。

　　七、各级卫生健康部门要充分发挥健康教育、预防控制、应急救治综合协调作用，认真研判防控形势，突出防控重点，强化野生菌中毒应急救治，最大限度减少发生死亡。各级医疗机构收治野生菌中毒病人或疑似病人时，应按照规定及时报告所在地卫生行政部门。卫生行政部门认为与食品安全有关的，应当及时通报同级食品安全监管部门。

　　八、各级市场监管部门要落实监管责任，强化市场开办者和食品生产经营者的主体责任，组织开展拉网式检查，强化对各类餐饮服务单位、农（集）贸市场、野生菌专业批发市场的监督检查，严防来历不明、辨识不清的有毒野生菌上市销售。

　　九、各级政府食品安全办要充分发挥综合协调、督查督办、跟踪问效职责，加强督导检查，查找薄弱环节，督促整改落实。

　　十、各级各部门要加强应急防范，及时处置各类食品安全事故。对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，要加强信息互通、协同联动和应急处置，确保人民群众饮食安全。

　　文山州食品安全委员会 2020年6月3日