每次做完一道菜，就会很纠结剩下的材料，怎么办，扔掉实在是太可惜！就想小编我家经常剩下猪肉，米饭啊，只能下次在炒饭吃了，但是我又不想每次都炒饭吃了。所以我想着能不能做成丸子，直接可以放进冰箱里冷藏，下次还可以煮面的时候放几个吃。而且，你自己在家做的鱼丸子，肯定是比你在外面买的要干净卫生，而且是真材实料的。只要你吃过这个丸子，你就会发现啊，这丸子劲道Q弹，一口鲜香爆味蕾啊！
今日，小编我要给大家推荐的丸子就是：猪肉鱼丸，看这个名字你就知道，是什么样子的吧，很简单的，就是在鱼肉里，添加一些猪肉。将两者搅拌捏成肉丸子，这两样东西混合在一起，非常有营养，而且小孩子也喜欢吃。有没有十分想吃的朋友，看看吧下面我来讲一下详细的步骤。
首先我们要准备好制作的主食材：比如鱼肉，五花肉，小白菜，还有鸡蛋，葱。这些准备好了之后，还需要准备一些经常食用的调味料：比如胡椒粉、酱油、香油，还有食用盐和姜粉。你看着准备就好，适量可少不可多！在买鱼的时候一般都是可以让老板帮忙宰了和剔骨的，或者超市也有无骨的鱼片买，非常方便。第一步将买回来的鱼肉处理干净，然后切成小片、放入料理机里面搅成鱼泥，然后将处理好的鱼泥倒入容器里面，在里面再加入酱油和葱花搅拌混合。
然后将五花肉也处理干净，然后剁成比较细腻的肉馅，稍微保留一点颗粒感。将搅拌好的鱼泥和猪肉馅都放入用一个容器里面，然后再在里面倒入葱末、姜粉、胡椒粉、盐和香油，最后再打入鸡蛋，然后全部搅拌混合，搅拌的时候也是要注意的，最好是顺着同一个方向搅拌，这样可以让丸子的口感变得更加弹牙。
最后在锅里面倒入适量的清水，然后用大火将水煮沸，在这个期间我们可以来处理下其他的配菜，将小白菜清洗干净，然后晾干水分待用，等到水煮沸了之后就将肉泥用勺子弄成一个个比较圆的丸子，放入到沸水里面，动作要迅速一点，弄好之后就将小白菜也放下去一起煮，等到丸子全部浮起来之后小白菜基本也熟了，我们就可关火将丸子和小白菜捞上来了。
这一道清爽有嚼劲的猪肉鱼丸，我们就做好的，最好你可以放一点香菜和葱花，味道会更香更加好吃，适合我们吃面和下饭也刚刚好。
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