鸡内金是一种传统中药，是鸡胗上面的一层黄皮，家里处理过活鸡的都知道这玩意儿，从药用角度讲，鸡内金是家鸡的干燥砂囊的内壁，也称为肌胃，杀鸡后，取出鸡肫，立即扯下内壁，晒干使用。
什么是砂囊呢？脊椎动物鸟类的胃分为前胃和砂囊两部分。砂囊又称“肌胃”。它前接前胃，后通小肠。砂囊常具有很厚的肌肉壁，胃腔较小。凡食谷类，坚硬果实以及杂食性的鸟类，其砂囊内面一般都有一层角质皮，囊内贮有吞入的砂石，用以代替牙齿磨碎食物，故称砂囊。我们药用的鸡内金，就是这个砂囊中的角质皮。
中医讲究取类比象，中国民间还有吃什么补什么的说法，吃核桃能补大脑，骨折后要多喝点大骨头汤等等。貌似很肤浅，实际有讲究。从这个角度讲，鸡内金可以促进消化吸收功能的功效也就很好理解了。
鸡内金
味甘性平，归脾、胃、小肠、膀胱经，功在健胃消食、涩精止遗、通淋化石，可以用于治疗饮食积滞，肾虚遗精、遗尿，砂石淋证、胆结石等。对于鸡内金的服用方法，一般认为研末服用，比放在煎剂中使用效果好，研末服用的量一般在1.5~3克。
鸡内金消食化积的作用较强，同时可以健运脾胃，可以广泛用于米、面、薯、芋、乳、肉等各种食积证，病情较轻的，单一味鸡内金研末服用就可以起到很好的效果；也可以配伍山楂、麦芽等等，增强消食导滞之功。现代研究发现，鸡内金中含有胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶及多种维生素，可以促进胃液分泌，提高胃酸度及消化能力，使胃运动功能明显增强，胃排空加快。
鸡内金除了具有助胃消谷的作用，还有化瘀消坚及强壮作用，常用量下久服没有副反应。不少胆结石患者朋友私下都爱采用鸡内金进行排石，成本低，效果明显，无副作用，确实是治疗结石的一大利器。但是也要提醒患者朋友，结石已经很大就要尽快取出，鸡内金是需要长时间来溶石的，患者朋友们要衡量利弊。
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