唯一能在胃部强酸环境中生存，感染全球30亿人的致癌细菌

在你和伴侣深情的法式热吻中，消耗了12卡路里的热量。与此同时，大约8亿个细菌也进行了堪比春运的大迁徙。其中，就有藏在我们消化系统里的幽门螺旋杆菌。

什么是幽门螺杆菌？

幽门螺杆菌是目前唯一能在胃中长期生存的细菌，胃在消化食物时分泌的胃酸，pH值大约为2左右，能杀死几乎所有常见细菌。但幽门螺杆菌却可以长期在胃部强酸环境中生存繁殖，被世界卫生组织WHO列为一类致癌物。

食道连接着胃的上部入口，叫做贲（bēn）门；而胃下部的出口，称为幽门，通向十二指肠和下消化道，幽门螺杆菌就生长在这里，且因为外形像“螺杆”而得名。

幽门螺旋杆菌尾部长有2-6根鞭毛，用来移动。整个胃内部被胃黏膜覆盖，粘膜表层的上皮细胞会分泌起保护作用的黏液和起消化作用的胃酸与蛋白酶。幽门螺杆菌会分解食物中的尿素成分，产生二氧化碳和弱碱性的氨来中和胃酸，从而让自己存活下来。

并且，会释放称为cagA的病菌毒素，能使上皮细胞从胃黏膜上脱离，就会产生被称为炎症的常见人体免疫反应，也就是胃炎。

而另一种称为vacA的细胞毒素，会让大量上皮细胞死亡而停止分泌黏液。胃黏膜失去黏液保护的部位，直接暴露在胃酸中，就进一步形成胃溃疡。如果长期不管，最终就会变成胃癌。严重的胃溃疡，同时还会导致胃出血、胃穿孔。

先别慌，从幽门螺杆菌到胃癌，还有不少的距离，但你需要知道，该怎么办？

幽门螺杆菌的传播途径和检测方法

幽门螺杆菌有口口传播和粪口传播的特征，可以经过唾液、餐具、食物，在人与人之间传播。相比西方的分餐制，我们中国人在吃饭时，习惯在同一个盘子里夹菜，导致幽门螺杆菌更容易广泛传播。

全球大约一半人的胃中可以发现幽门螺杆菌，大多数人并没有什么明显症状，可以考虑在定期体检中检查。但如果经常有口腔异味、胃部不适、反酸胀气、消化系统癌症家族史和不明原因贫血的人，就更应该做幽门螺杆菌检测。

目前，幽门螺杆菌检测主要包括吹气试验和胃镜检查。

吹气试验就是空腹喝下含有碳同位素的尿素试剂，在胃中遇到幽门螺杆菌会分解成氨和二氧化碳气体。如果呼出的气体被检测出含有碳同位素，那么就可以确诊体内有幽门螺杆菌。这种检查假阳性和假阴性的概率都很低、准确率高、容易操作。

而胃镜检查则更直接能详细观察胃部炎症和溃疡情况，并取出细胞活检，判断是否有幽门螺杆菌感染以及其严重程度。胃镜也是诊断上消化道中各类疾病最有效的检查方法，当被检查出幽门螺杆菌阳性时，需要及时除菌治疗，切记长期放任不管。

通过改变饮食习惯和靠自身免疫力根除的想法，或认为白酒、蜂蜜、大蒜能有效抑制幽门螺杆菌，都没有得到医学验证。相反，刺激性的食物会进一步破坏已经受伤的胃黏膜，加速胃溃疡的发生。

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