说到海鲜刺身，大家能想起来哪一个国家呢？估计大部分人都想起来的是日本，日本的海鲜刺身基本上在世界上是最有名气的了，毕竟日本的地理位置太有优势了，海产资源丰富的不得了，这也不能怪人家吧？但是还有个国家大家别忽略，这就是同样海产资源很丰富的韩国了。
其实韩国的刺身美食也很多，不过相比较日本的小清新风格的海鲜刺身，韩国的海鲜刺身就略微有点重口味了。不知道大家有没有听说过海鞘这种海鲜，其实它类似海参鲍鱼这些海鲜，都是一种软体的海洋动物，想想鲍鱼和海参的刺身，觉得这种海鲜做起刺身来也是不错的。
在韩国济州岛就有这样的海鞘刺身，做的过程还是比较好玩的，因为海鞘是软体动物，所以你拿起来它的时候，它因为收到压力还会往出来喷水，就和动画片里的葫芦娃一样。而且外貌也特别像百香果，等切的时候就更像了，百香果里面是黄色的瓤，这个里面也是这样。
而刺身的重点就是这个黄色的瓤，老板切开海鞘以后，把皮上的瓤都刮下来，皮就甩到一边，只留下能吃的部分。如果大家光从一个做海鲜刺身的视角来看，这种小吃确实是有点残忍而且还很恶心，毕竟吃的就是里面的内脏，但是把它看作百香果反而是没有那种感觉了。
不过看是这样看，毕竟这还是要吃的东西，老板的整料理过程就是切出来瓤和能吃的部分，剩下的就是去用水冲刷干净，摆盘给顾客去吃了。顾客可以沾点酱油来吃，但是这种腥味儿重的小吃，能吃的人怕是没有几个吧，反正小编是不敢吃，不知道大家遇到了愿不愿意尝试一下呢？
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