做荷包时，谨记别直接下锅，20年老保姆教我新方法，滑嫩还不坏

大家对水煮荷包蛋还是比较熟悉的，而这也是家中来客人经常制作的一道美食。而我们看起来荷包蛋的制作过程还是比较简单的，只需要在锅中加入适量的清水，等水烧开后加入几个鸡蛋就可以了。其实做水煮荷包蛋，看起来容易，里面也是有很多内涵的。

一般鸡蛋放入碗中后，蛋清是很快就会凝聚在一起的，但是蛋黄煮熟所需要的时间特别长，而很多人为了蛋黄可以快点熟，就会在蛋黄的位置用筷子戳一个洞，而这样做出来的水煮荷包蛋并不完整。

而且如果蛋黄还没有熟我们就用筷子戳一个洞的话，里面的蛋黄液就会露出来，然后满锅都是蛋黄碎了，这样看起来就不是很美观，而且荷包蛋里面的营养成分也会流失。那么就有很多人表示疑问，怎样做出来的荷包蛋才是最好吃的呢？

如何才可以煮出完美的荷包蛋呢？下面就是做了20年老保姆教我的新方法，做出来的荷包蛋不散花不破皮，个个圆润美味，一起来看看水煮荷包蛋的详细制作过程吧。

准备食材：清水，鸡蛋。

制作过程：

1.准备几个新鲜的母鸡蛋，然后准备一个大碗，把鸡蛋完整的打入碗中。

2.起锅，倒入适量的清水，等锅中有小泡泡出现的时候，我们就可以用筷子搅拌转圈圈了。

3.把准备好的鸡蛋倒入锅中，然后盖上锅盖，把大火转为小火，然后用小火煮上两分钟左右，两分钟后鸡蛋的蛋清差不多就已经定型了。

4.鸡蛋蛋清定型后，再次盖上锅盖，然后用小火煮上五分钟，五分钟后，我们这道简单的荷包蛋就制作完成了。

美味小贴士:1.大家在煮荷包蛋的时候，时间不要太长也不要太短了，大概在5-8分钟是最适合的，而且这个时间煮出来的荷包蛋蛋黄的稀疏程度刚刚好，而且也完整的保存了蛋黄中的营养，不会出现营养流失的现象。

2.大家在煮荷包蛋的时候，一定要记住好的食材做出来的食物才会更好，因此选择的母鸡蛋也要是新鲜的。

今天小哥的水煮荷包蛋制作方法就分享到这里了，这样煮出来的荷包蛋特别美味，而且早上拿来当早餐也特别营养。如果大家感兴趣的话就收藏吧，有时间拿出来跟着自己动手尝试一下，家里有客人的时候，端上一碗荷包蛋，个个圆润美味，特别有面子。如果大家喜欢这篇文章的话就点赞并且关注吧，未来小哥会分享更多的家庭美食，到时候不要找不到小哥了哦，谢谢大家的支持。