最近天气变得高温多雨
尤其午后这种闷湿的感觉更加明显
中医认为这些都是湿热伤阴的表现
所以有需要的街坊
可以适当地喝西洋参水
同时更要注意清利湿热
今日推荐一款
丝瓜云耳滚花甲汤
清热利水、养心祛湿
丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。
也由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
花甲
滚汤的肉类我们选用了花甲。它富含氨基酸、碳水化合物和多种微量元素,是一种低热量、高蛋白的食材,有利补充夏日人体所丢失的营养素。
将丝瓜、红萝卜和花甲一起滚汤,不仅味道鲜美,而且有助清解体内郁热,防治口腔溃疡、咽喉肿痛等情况的发生。
【材料】丝瓜1条,红萝卜100克,云耳10克,花甲400克,生姜3片。
【烹饪】云耳泡发,其他材料处理好,锅内加水2000毫升,煮开后放入云耳和红萝卜,大火转小火煮10分钟后下其他食材,滚至花甲开壳后下油盐调味即可饮用。
健
康
小贴士
get
花甲不仅适合滚汤,清蒸、清炒、煎蛋等都可以,但分量不要太多,而且炒的时候尽量不要放辣椒、胡椒粉等辛辣食材。
因为这样很容易会导致湿热往下走,出现腹泻、腹胀、尿频等症状。尤其是尿酸高或者有肠炎的朋友就要更加注意了。
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