只要是没有毒的水，对于动物来说基本上都可以喝，而人类却必需要喝干净的，没有细菌寄生虫的，不被污染的水，这是为什么？
人类在文明还没有完全开化之前，或者说是在卫生概念还没有形成之前，人与动物之间所喝的水其实是没有多大区别的，即人所喝的水不见得就是干净的。那么现在的人为什么只能喝干净的？而喝一点点的脏水就会感觉不舒服，感觉肚子疼？甚至是生病呢？
人类与动物最大的不同之一就是生活环境不同。从古猿到人，人类的居住地一直都不是暴露在外的，比如古猿就有穴居的习性。随着进化，人类的智商不断的提高，与之提高的是我们人类的创造力，我们可以建造房屋，生火做饭，甚至可以挖井来取水。而深在地下的水实际上是流动的，在岩石和沙土的过滤下，水质变的非常的好，甚至可以直接的饮用（现在地下水污染，直接饮用会拉肚子），为了让我们饮水更加的健康，人们开始用将水烧开的方法杀掉水中的微生物和细菌。但是动物们不同，它们既不懂得如何“制造”水（挖井），也不懂得如何将水最大程度的无害化（过滤以及烧开）。
一个很好的例子能说明人的适应性，中国人不喜欢喝牛奶或喝牛奶拉肚子是因为中国人的肠胃普遍缺少消化牛奶的酶。人类喝了脏的水会拉肚子。人类的拉肚子，是物理保护人体的措施，同时也是类似于望梅止渴的警告措施，大脑在提醒你这是污染物，下次再喝又会拉肚子。
但是人体免疫系统功能是非常强大的，如果继续去喝标准不高的水，头几次可能会发烧拉肚子，之后就不会了，因为那时候免疫系统已经有足够的经验去处理脏水带来的麻烦。因此，这种生活习性和免疫力是漫长的进化而来的。如果要倒退，需要漫长的时间来适应。
自然选择，物竞天择，同种类的动物中适应不了脏水的无法存活，它们也就不会有后代，剩下有资格繁衍后代的都是能适应脏水的。人类因为有智慧，可以自己净化水，所以没有被是否适应脏水这一条件所筛选。
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