这家馆子似乎只有美食圈内人才知道，里园是原山外山主厨杨师傅打造的私宴，一天一桌，六人起订，档期非常满，点菜都是提前预定，到了后就可以坐下吃。
和「认真吃美食·探寻杭州风味」（我们的群名）的群友订到的只能是工作日，但何妨呢？有杨大厨超美味的菜，还有很棒的讲解，再远都有动力了。
做菜的背影真的很帅
带来前方晓帆同学发回的探店报告，为你揭秘这家神秘的私厨：
蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽，这便是我们印象中的夏天。毕竟西湖六月中，风光不与四时同，如果你想逃离城市的喧嚣，那么就去三台山吧。
沿着三台山路往里走，看到了三台云舍61号，推门进去，一阵咖啡香扑鼻而来，走上三楼推开门，食物的香气已经喷来，让平时忙于工作的你，有种想要把所有食物吃掉的冲动。
整体的感觉就很私厨，好像就是来到了厨师的家里，等着他给你做饭。所以整体酒餐氛围是比较温馨，不太适合商业宴请，适合真正爱吃的人聚在一起。
菜品上很靠谱，从新鲜到摆盘到整体的口感，都是有星星级厨师的保障，具体就一道道来说吧。
蜜汁火方：杨师傅的手艺的确赞，蜜汁火方精华之处在于它这层厚厚的油皮，入口很酥，油而不腻，肉经过特殊的处理，腌制的非常到位，这是老底子的杭州菜，平时过年才能吃到。
推荐指数：★★★★★
椒香溪鳗：鳗鱼的香味加上青椒的味道，吃上一口，鳗鱼的鲜嫩，有种入口即化的感觉，总体来说非常的美味，就是刺有点多。
推荐指数：★★★★★
象鼻蚌：非鲜嫩有嚼劲而且又有营养，喜欢吃象鼻蚌的小伙伴有口福啦。
决明兜子：杨师傅介绍这道菜最早来自于宋朝，宋人将鲍鱼称为鳆鱼，又称为“决明”（不同于中药决明子），故此决明兜子即是用鲍鱼做的头盔状烧卖。经过杨师傅改良以后做出了不同形状的兜子，夹一块放在嘴边，咬一口，鲍鱼，干贝，海鲜味十足，大满足。
推荐指数：★★★★★
锅贴鱼片：这一道菜不得了了，锅贴鱼片是四川省的地方传统名菜，属于川菜系。此菜香脆软嫩，甘香不腻。黑鱼片和猪油的油脂夹上下肉末和马蹄，贴着油锅下去一炸捞起，夹一块锅贴鱼片，蘸一点醋，一口，妙哉，两口，美哉。
推荐指数：★★★★★
葱油腰花：上盘后凤尾腰花淋上油，整个房间满满的香味，腰花咬下去可能稍微有点老，不是那么的嫩，（因为我喜欢吃嫩腰花）但是味道还是可以的。
推荐指数★★★★
龙井虾仁：老杭帮菜了，茶叶的香味夹杂着虾仁的鲜美，虾仁Q弹有力，勾芡也勾芡的很好，而且蛋白质还很丰富，喜欢美容养颜的小伙伴们不要错过喽。
推荐指数★★★★★
脆皮大肠：外酥里嫩，脆皮可口，蘸了酱吃了，一点也不油腻。
推荐指数★★★★★
好了吃也吃了，吃完以后我们出屋去逛逛吧，推开门，走进大自然，一阵凉风袭来，走在山路上，有种深林人不知 明月来相照的感觉。此次的行程就到此结束了，如果你也很好奇想来吃，要记得预约。另外多邀请点小伙伴吧，一次吃到满足。
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