柠檬就是夏天的主场，柠檬酸奶慕斯就是夏日里的一股清流，尽管每天都在提醒自己要少吃甜食，可是遇上它还是难以抵抗。柠檬酸酸的果香味，非常的提神醒脑，美味的柠檬蛋糕，可好吃啦。#好吃又好看的甜点和点心#
准备需要的食材，饼底：饼干碎 100g、黄油 50g、慕斯：吉利丁粉 8g、清水 40g、淡奶油 175g、酸奶 160g、柠檬汁 15g、细砂糖 35g、镜面（可不做）；百钻吉利丁粉 3g、清水 15g、蜂蜜 15g、柠檬汁 15g
步骤一：将以上的食材准备好，然后先将黄油提前液化。然后这里吉利丁粉与水的比例是1:5，使用的时候再泡发。将液化的黄油，给倒入饼干碎中，用刮刀拌匀，这里制作的时候用的现成的饼干碎。
步骤二：也可以用超市买回的饼干，给倒入保鲜袋中，用擀面杖按压成饼干碎就好了。利用保鲜膜绷住慕斯圈的底部，将黄油饼干碎倒入慕斯圈内，用擀面杖按压紧实。（这就是最下面一层）
步骤三：然后来制作慕斯了，将吉利丁粉和清水，给倒入碗中，然后将其隔水加热融化，再慢慢加入酸奶。这里用打蛋器搅打均匀，再加入柠檬汁，边倒边搅拌，然后关火。
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步骤四：使用之前，将淡奶油放入冰箱2-4摄氏度，冷藏12小时，便于打发。下面将淡奶油打发，将细砂糖加入淡奶油湿性打发，微微流动的状态。把打发好的淡奶油，加入酸奶糊中，搅拌均匀。
步骤五：然后将搅拌好的慕斯糊，倒入模具中表面抹平，然后放冰箱冷冻成型。如果不做镜面层，冷冻3-4小时就能吃了。最后将吉利丁粉加水后，隔水加热融化温度控制在50摄氏度左右，不超过60摄氏度。
步骤六：再加入柠檬汁与蜂蜜，搅拌均匀冷却备用，将冷藏好的慕斯取出，镜面层的部分缓缓倒入慕斯圈中，冷藏2-4小时即可。
这样好吃的柠檬慕斯就制作好啦，酸酸的香味，甜甜的蛋糕，这就是夏天的味道吧。很多人对于奶香味十足的小点心，是完全没有抵抗力的，就比如下面这道小吃，小吃特别喜欢吃闻着奶香味十足，并且吃起来也十分好吃的小点心。
准备需要的食材：牛奶、淡奶油、玉米淀粉、白糖、椰蓉等。
步骤一：将以上的食材准备好，然后准备小奶锅，在锅中倒入400ml的牛奶以及50g的淀粉。然后加上60g的白糖以及20ml的淡奶油，将它们搅拌均匀之后，将锅放在灶台上。
步骤二：然后开始煮，这里需要一直搅拌，直到里面的液体，变得十分的黏稠。并且呈现这一个半固体的状态，就可以关上火了，然后再倒入准备好的长方形大碗中。
步骤三：等到容器中的半固体凉，在容器中盖上保鲜膜，然后将容器放入冰箱中，等到它冷藏了一个小时就可以拿出，并且将它奶冻倒出。然后将奶冻切成块，在盆中倒上椰蓉，将成块的奶冻放在椰蓉里滚一下就能吃了。
这样美味的奶香椰蓉冻，就制作好啦，吃着味道可棒啦，喜欢的朋友赶紧试试吧，味道非常的棒哦。
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