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红薯粉条，在我们农村非常常见，好多家庭都自己家种的红薯，自己做粉条。自己做的是比较纯的，也有好多商贩为了利益，利用一些粉条冒充红薯粉条，从中貌取利益。好多城里人根本无法辨别是不是真红薯粉条。好多人都被一些黑心商贩给蒙骗啦。今天小编就教大家一些，辨别红薯粉条的小妙招，一起来学习一下吧！
1.看柔韧性
真红薯粉条易折断。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，粉条也是一折就断的。我们小时候去上学，路过晾晒粉条的场地，地上总是有大把大把的碎粉条可以吃。而其他粉做的粉条因为掺了明胶，有韧性，不容易被折断
2、看颜色
纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑，颜色较深，粗细均匀，但偶尔有白色的小疙瘩；假的红薯粉条颜色较浅，通体透明。
3、用火烧
纯红薯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰
4.闻味道
红薯粉条还能有假？那肯定会有好坏之分的。一般品质好的粉条，味道都是会有淡淡的红薯味，而且是香香的甜甜的，并不会给人一种刺鼻难以接受的感觉。但是也有一些红薯粉条会有些霉味，给人的感觉就是堆积了很久没有卖完的。所以如果碰到了这种粉条的话，还是应转身就走，不要买回家。
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