史海拾遗——民国时期上海人的衣、食、住、行

【衣着】 清末民初，民间多穿自织、自染的土布衣裳，男婚女嫁则添制一些机织布及绸缎做的新婚衣服。春、秋男子多穿夹衣夹袍，夏季穿对襟短衫、长衫，冬天男子多穿棉袍，有的还套上马褂。裤子，男女均为单、夹、棉的大腰裤，也有男子在夹裤外面穿棉套裤(只有两只裤脚管)。老年人喜围大作裙。妇女穿大襟短衫、夹袄、棉袄，有的穿褶裥裙。

民国时期，男子服装一般无多变化，妇女则时行穿旗袍，城镇各界有穿学生装、中山装、西装等。机织布衣料逐渐增多。

解放初，衣着一度趋向单一，列宁装、人民装、中山装极为流行。衣料初为棉织的细布、府绸、卡其，后为涤棉的平布、府绸、卡其及呢绒。近年来涤纶、毛涤和丝、毛、呢料已进入千家万户，用棉布的比较少了。服装式样，上衣流行西装、茄克衫、和人民装。裤子有直统裤，牛仔裤。春、夏、秋季妇女流行短裙、短裤和连衫裙。冬天除棉袄外男女都行毛呢的长、短大衣和上装以及皮茄克、羽绒服，青年妇女也穿裘皮大衣。内穿的羊毛衫、绒线衫极为普通，服装款式和衣料年年花样翻新。

旧时，中、老年男子多戴瓜皮帽、铜盆帽，冬天有戴罗宋帽；妇女冬天多戴荷花帽，老年戴昭君札等，后来流行绒线帽。小孩多戴绣花狗头、虎头帽或绒线帽。农民平时多赤脚或穿草鞋，上镇，作客时穿布鞋，冬天也有穿蒲鞋的，后有橡胶底球鞋、跑鞋等。袜子过去只有袜船、布袜，后有棉纱袜。

解放后，瓜皮帽被淘汰，流行解放帽、加遮耳的棉帽，男女都戴。以后妇女渐用方巾，冬天则戴各式各样的绒线帽。男子多戴北方棉帽，近年流行开普帽。男式的帽料从棉布到涤棉、哔叽、呢绒，冬天则用海虎绒和裘皮。鞋子有球鞋、跑鞋，夏天则流行塑料鞋。近时较多的穿皮鞋、旅游鞋。纱袜已为绵纶丝袜、尼龙袜替代。

【饮食】 旧时，城镇、农村食粮虽以大米为主，但均掺以麦粞、麦粉或瓜菜等，两岛则多掺玉米，很少吃顿白米饭。偶尔辅以面食，也只是生活上的调剂。在时令节日，应时做馄饨、团子、粽子、糕饼、巧果等食品。平时一日三餐，大都两稀一干或一稀二干。农忙、待客才另加点心。菜肴向以自制酱、咸菜、萝卜干等为主，有条件的才晒咸鱼、腌咸肉。解放后，生活水平逐步提高，常年主食全是白米饭，不吃杂粮，荤菜很普通。婚事办酒席，旧时普通人家四盆六碗，后来又增加汤炒点心；现在，随着生活水平的提高，除婚事外，小儿满月、周岁和喜庆寿诞、建房上梁等家宴也行酒席。冷盆、热炒、点心、大菜的花式不断翻新。

【居住】 旧时房屋，一般是砖木结构的瓦平房。贫民多住草房，岛上还有用芦席盖的“滚地龙”。城镇有楼房。门庭大的人家有墙门、庭园、厅、客堂、厢房。但由于战争频繁，特别遭受“一·二八”、“八·一三”两次战争的洗劫，各乡、镇均破坏严重，所以农村一度以草房居多。

解放后，全县草房都翻建为瓦房。十一届三中全会后，农村房屋大都改建为钢骨水泥预制件和砖木结构的楼房，住房条件大有改善。城镇兴建五到六层的公房住宅。并配套建立商店、菜场、影剧院、幼儿园、托儿所、中、小学等公共设施。公房均装有自来水和卫生设备，江湾、五角场、吴淞、宝山等地区有煤气设备，80年代以来，全县农村、集镇新建房屋日益增多，并渐趋多样。

【交通工具】 去市区和各大镇之间，早在清末民初已有火车、长途汽车和轮船。但农民上镇赶街，一般均以步行、肩挑为主，有条件的用手推独轮车载人运货，后逐步发展到用橡胶钢丝轮胎代替木轮。轿子有花轿和布轿二种，婚姻喜事新娘乘坐花轿。富裕人家外出和请医生出诊用布轿。在北部乡村，用小船乘人运物的较多。岛上还以牛拉车为交通工具。民国以后，自行车从城镇发展到乡村。

解放后，自行车已是家庭的主要交通工具，甚至一家有数辆，近年来摩托车已进入家庭。随着公路的不断铺设，机动交通工具的发展，公共交通车辆日多，机关、企事业单位的小轿车、面包车、客车以及卡车不断增多。农用拖拉机、卡车也日益增多。去两岛的渡船，由过去的木帆船发展为轮渡，农村水路交通用的小船基本上淘汰，水上货运都用机动船。水陆交通日益方便。