小王的母亲前阵子量血压的时候，发现血压偏高，有高血压的风险，她听人说高血压的人不能吃太咸，炒菜要少放盐，于是每次炒菜都特别注意，但是奇怪的是，似乎血压一直都没有降下来。
于是她很疑惑，不是说少放盐就能控制血压升高了吗？
其实跟小王的母亲一样陷入这个误区的人并不少，这个误区就是：高血压患者只要少放盐，不吃那么咸就万事大吉了。而事实的真相是：高血压的罪魁祸首并不是盐，而是盐里面的钠含量。也就是说，即使控制了食盐的摄入量，但是在其他食物上没有控制摄入，高血压同样会到临。
有很多人都知道吃太咸容易得高血压，但是这句话并不完全正确，应该说如果摄入的钠太多，就容易得高血压，而且，体内的钠含量过高，并不只是得高血压这一种疾病，还有其他疾病风险。
摄入过多钠，对身体有什么风险？
第一，钠含量过高容易引发心血管疾病。当体内的钠太多的时候，容易导致体内的水潴留，这样一来，血管内的压力就会升高，给心脏、血管造成过重的负担，时间一长，就会引发心脏和血管的相关疾病。
第二，钠含量过高容易引发胃癌。摄入过量的钠会使得胃黏膜变得越来越稀薄，从而失去保护能力，这样就会导致胃壁在各种酸碱度不同的食物的持续刺激下出现问题，患胃癌的风险大大增高。
第三，钠含量过高还容易引起骨质疏松等问题。这是因为钠摄入越多，排出的也越多，但是在排出钠含量的同时，为了保持体内的各种元素之间的平衡，钙也会随之流失，而体内缺钙，就容易引发骨质疏松等问题。
实际上，生活中并不只是食盐含有的钠很高，有很多食物都是吃起来不觉得很咸，但是钠含量却是很高的，比如以下列举的几种。
这些食物都是你身边的“藏盐大户”
日常生活有很多食物吃起来可能不咸，但是钠含量也是很高的，比如除了食盐之外的其他调味品，第一种就是鸡精。100克鸡精的钠含量是18864毫克，这样相当于含有48克的食盐。
除了鸡精，很多人在炒菜时也喜欢放入味精，第二种钠含量高的调味品就是味精，100克的味精还有的钠含量是8160毫克，也是相当于含有20.7克食盐，所以千万不要以为味精就不含钠含量而“手抖”多放了。
除了这两种调味品之外，还有辣椒酱、豆瓣酱和酱油，这三种调味品的钠含量也都是很高的，每100克中钠含量分别为8027毫克、6012毫克和5757毫克，在使用时一定要控制好量。
除了调味品之外，还有很多平时会吃到的食物，可能跟“咸”并不会有太多关系，但是钠含量也是相当高的，比如虾皮，每100克的虾皮中钠含量是5057毫克，快赶上酱油了，而100克的榨菜钠含量也有4252毫克，相当于含有10.8克的食盐。再有就是花生酱、甜面酱、牛肉松这几种吃起来并不会觉得很咸的食物，但每100克钠含量也是高达2340毫克、2097毫克以及1945毫克，并不能被忽视。
所以想要预防摄入过量的钠，在日常购买食物的时候，不能仅凭“吃起来咸不咸”做判断，应该关注它们的钠含量。
如何判断食物的钠含量？
首先，可以到相关食物网站上搜寻各类食物的成分表，尤其是关注含有高钠的食物，平时采购时就尽量少买。
其次，如果在采购食物时记不起食物表上有没有这类食物，可以翻看包装上的营养成分表，查看“钠含量”这一栏，如果是显示“钠含量>30%NRV”，说明钠含量是比较高的，都要尽量少买少吃。
总之，大家最好可以养成比较清淡的饮食习惯，对身边的高盐食物多留一个心眼。
参考资料：
[1]惠周光.隐藏的高盐食物要少吃[J].养生保健指南，2017：72.
未经作者允许授权，禁止转载
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
