夏季当令，记忆中妈妈都会做一杯清凉避暑的绿豆汤给我喝，在酷暑难耐的夏天也有了一丝清凉，唐代医学家说过绿豆可以补益元气，安精神，接下来给大家分享妈妈煮制绿豆汤的方法。
第一种方法：将绿豆洗干净，把绿豆控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分最好，煮开后改用中火。当水分要煮干的时候再加入大量的开水，接着找来锅盖盖着，再继续煮20分钟后的绿豆就已经很酥烂了，舀一碗给奶奶吃，她可高兴呢。
第二种方法：将绿豆洗干净，用100摄氏度的热水浸泡足足20分钟，打捞出来放到锅里，在锅里加入适量的凉水，用大火再煮个40分钟，这种虽然耗时，但当加入少量的糖之后我都是将它当零食吃的，记得适量哦。
第三种方法：将绿豆放入保温瓶中，倒入开水盖好，这时候你就可以干其他事情了，当观察到绿豆胀大变软的时候在放到锅里用热水煮，这种方法是最省事的，时间也较短的。
第四种方法：（此方法需要铁锅）将有颜值的绿豆挑出来洗净晾干，放铁锅中干炒10分钟左右，然后倒入热水再煮，也很快煮烂。
第五种方法：将绿豆洗净用沸水浸泡10分钟，当绿豆变凉后放入冰箱的冷冻室内冷冻，放置4个小时取出再煮。此方法煮的绿豆清新爽口。夏季喝绿豆汤有消暑益气，清热解毒的作用，是补心安神的佳品，老人和小孩要适量饮用，不宜过多哦。
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