我是非常喜欢吃虾的，小时候吃虾的次数比较少，以前是条件不允许，如今经常吃到美味的虾，特别是夜市上吃的小龙虾，别提有多好吃了，一个人就能吃一整盘，再喝一瓶啤酒，真是越吃越过瘾，但是，在吃虾的时候又有一个问题，有些人说需要去虾线，有些人说不用，我只知道在家里做龙虾吃，是肯定要去除虾线的，在饭店里面吃就不一定了，有时候客人多了，厨师哪有时间挑虾线？
那么虾线该不该去除呢？大家有没有发现，在饭店里面吃龙虾，虾线都是不去除了，比如吃火锅的时候，吃的虾都是活的，活蹦乱跳的虾下到火锅里面煮，煮几分钟虾就能吃了，这时候剥了虾壳就可以吃，哪有时间去挑虾线？根本没有机会，吃火锅时候吃的虾根本没有挑虾线，饭店里面的厨师根本没有时间给我们一只一只去除虾线，想想都是不可能的事情。
去饭店里面吃水煮虾也没有挑虾线，我们吃这种虾是剥了虾壳蘸着酱汁吃，虾肉特别细嫩，大虾是非常有营养的食物，我们每个人都应该多吃，尤其是家里的孩子更应该多吃，里面含有丰富的蛋白质，氨基酸，孩子经常吃大虾能补充钙质，补充大脑营养更加聪明，增加抵抗力，还能长高个子，大虾价格又便宜，它是平民百姓最喜欢吃的一种家常菜了，做法又非常简单，不会做的在水里煮煮总会吧。
比较讲究的人是一定要挑虾线的，饭店里面吃虾的时候，有些人把虾壳剥了以后还会把虾线部分的肉去掉，就能看到里面的虾线了，其实是虾肠，黑色的部分去掉再吃，其实不看见它直接吃也没关系，以前就认识一位饭店大厨，请教过他吃虾要不要去虾线，他告诉我之后才知道以前都想错了。
饭店大厨告诉我，吃虾根本没必要去除虾线，就拿饭店来说根本不现实，饭店里面一到饭点是非常忙碌的，厨师哪有时间去一个一个挑虾线，所以都是直接开始烹饪。在海边生活的渔民也是这样的，他们每天都吃海鲜，从来没有人去除虾线，他们认为根本不需要，这样做是多此一举的，所以，我们要知道在饭店里吃虾都没有去虾线。
一方面如果把虾线挑出来了，虾肉很容易发生变化，在烹饪的时候营养容易流失，虾的肉质吃着就比较硬，口感有些柴，渔民每天都吃海鲜，他们对海鲜已经特别熟悉了，刚打捞的海鲜是非常鲜嫩的，体内根本没有什么脏东西，更没必要去虾线，新鲜的虾直接上锅蒸着吃非常有营养。
鲜虾体内根本没有什么排泄物是非常干净的，饭店里面购买大量的虾，是放在淡盐水里养殖的，盐水中能消炎杀菌，鲜虾放在 盐水中浸泡，大虾在水中浸泡一天就能吐干净体内脏东西了，虾线只是它的肠道，里面都是空的，要不然饭店也不会直接给顾客端活蹦乱跳的虾上桌。
大虾和小龙虾不一样，小龙虾里面有很多脏东西，小龙虾的生活环境也不好，体内容易有寄生虫，在吃小龙虾的时候要清洗干净，用刷子在小龙虾身上刷几下，还要多次用清水冲洗，处理干净才可以吃，这样吃了比较放心，但是大虾就不一样了，它的生活环境非常好，用的是淡水养殖没有污染的。
所以，在吃大虾的时候大家不必去除虾线，如果在家里吃大虾，数量比较少的可以用牙签一根一根去除虾线，还可以用手挤也能挤出里面的虾线，饭店里面和海边的渔民，都没有去除虾线的习惯，不只是我们吃很多人吃了也都觉得口感比较鲜嫩，只是，我们已经习惯了去除虾线，如果不去除好像吃不下去。
你是不是这样的情况呢，以后吃虾的时候有没有去除虾线的习惯，今天给大家讲了以后再也不用犹豫不决了，根本不用管它，在家里做大虾吃了，数量少了就去除虾线，数量多了不去除，不管它，虾肉吃着一样非常鲜美，而且不去除虾线，虾肉的口感吃着更加鲜嫩哦。
周围有很多朋友认为，吃大虾一定要去除虾线，看到这里是不是涨了很多见识，以后不管是家里人还是朋友，在吃虾的时候还在为虾线烦恼，就可以告诉他，吃了也没关系，吃了口感更加好，你在吃虾的时候，有没有去除虾线的习惯，欢迎分享自己的看法和意见，享受生活，享受美食带给我们的乐趣。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
