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导语：欢迎来到美味进行时，这样做出来的饺子薄皮大馅、味道鲜美。今天用芹菜和豆腐做个好吃的，把芹菜摘一下，芹菜的嫩叶不要扔掉，用来蒸着吃或者煲汤都非常不错，洗干净以后用刀拍的松散一点，这样更容易入味。再把它切碎，剁碎以后把它放入大碗中，里面加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
烟囱里面的水分，把豆腐切成小碎丁，放入大碗中，里面打入两个鸡蛋，小斑均匀，让每一块豆腐都沾裹上鸡蛋液，像这样就可以了。起锅烧油，油热放入豆腐。不要着急翻炒，用铲子摊平，煎至一面微黄给他翻。
最后炒成这种微黄色就可以出锅了，点好的芹菜放入纱布里，挤出多余的水分，准备300克面粉，用挤出来的芹菜汁和面搅拌成面絮，活成面团，最后活成一个软硬适中的光滑面团，放一旁备用。下面调个菜馅儿，放入芹菜、葱花、食用盐、花椒粉、生抽、好油享有搅拌均匀。
面团不用揉，直接搓成长条，切成大小均匀的面积，把面积摁扁，擀成饺子皮，取一个面皮，放上菜馅，包成饺子。锅中烧水，水开下入包好的饺子，用铲子推动一下，防止粘锅。盖上盖子，把饺子煮开，组织饺子鼓起就可以出锅了。我们的饺子就做好了，这样做出来的饺子薄皮大馅、味道鲜美，真的是非常的好吃。
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