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食材：鸡脆骨、辣椒、葱、蒜、姜、生抽、料酒、食盐、食用油
做法：1、先把鸡脆骨、辣椒、葱、蒜、姜清洗干净，然后全部切好（鸡脆骨切小点，比较好吃）
2、拿碗弄点料酒、食盐，把鸡脆骨放里面涂抹，然后腌制几十分钟（腌制主要为去腥味，和更好的入味）
3、烧火锅里加油，油热之后，放入鸡脆骨煎制一段时间
4、等熟透之后，加入辣椒、葱、蒜、姜、生抽、料酒、食盐，然后一起翻炒
5、等锅里传出一阵一阵香味，即可出锅，开始食用美食了
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