北京是我国的首都，也是政治、文化的中心，是一座拥有悠久历史的现代化国际城市。早在三千多年前，北京就被燕国作为都城，此后它又饱经岁月洗礼，先后被金、元、明、清定为首都。
作为一个地位超然、历史悠长的古都，北京逐渐形成了独具特色的文化，如四合院、胡同、京剧等等。除此之外，带有"儿化音"等特点的北京方言，即"京片子"也是十分著名，被视为是老北京的文化结晶之一。
北京方言除了路人皆知的儿化音外，其实还有很多有趣的俗语，如"搓火儿"表示生气，"陈芝麻烂谷子"则表示一件无关紧要的旧事。
一些清朝、民国时期流传下来的顺口溜，则能够帮助我们更加了解那个时代的市井风貌，体会当时的风土人情。在众多俗话中，"京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子"可以说是比较特殊，因为它不单单说的是北京的情况，还连带着临近的天津、保定，在短短十几个字里就介绍了三地的特点和情况。
那么，这句话到底是什么意思呢？
许多人看到这句话后，便会从字面上来理解，认为顾名思义，"京油子"是指北京人油滑，"卫嘴子"是指天津卫的人嘴皮子利索，而"保定府的狗腿子"则是表示保定人很多都擅长跑腿。
按照这个结论，人们又反向推理，找出了之所以这么说的理由。
首先，说北京人油滑，指的是他们人情练达，懂得圆滑处事，毕竟当时北京城作为首都，住着数不清的达官显贵，稍有不慎可能就会惹祸上身。
尽管清朝皇帝不像电视剧中那样动不动就来到民间微服私访，但就算仅仅是某位大人家的管家仆人，那也是平民百姓惹不起的。所以，在北京长大的普通人从小就练就了对谁都称"您"，见面道"辛苦"、"吉祥"，待人接物客客气气，几乎是随时准备拱手作揖的处世态度。
如今，我们如果来到北京的大街小巷，依然能够从服务业人员的言谈举止中瞥见当时的影子，可见这种影响是十分深远的。
接下来，我们看看"卫嘴子"。天津位于北京东部靠近渤海一带，因为明代被视为拱卫北京的军事要地而得名天津卫。作为多条河流汇入海河的集中地，天津自古以来便流传着"九河下稍天津卫,三道浮桥两道关"的谚语。
因为交通便利，清朝时的天津可谓是商贾云集、人流密集，我们都知道"孟母三迁"的故事，孟子小时候居住在集市旁，便学会了叫卖。同理，出生在天津的孩子从小就受到大人们的熏陶，在谈生意的"谈"上很有一套，说起话来滔滔不绝、头头是道。
另外，繁荣的市井文化也滋养了以说话为本的语言艺术，将汉语中的包袱、笑料发挥到极致的相声就在天津得到了长足发展。
受此影响，天津成为了著名的"相声窝子"、"曲艺窝子"，不少相声、曲艺大家都出自那里。
最后，"保定府的狗腿子"被理解为是当时有不少保定人选择了当差，为官府卖命，因为其中有不少听从官老爷命令欺压百姓的，便被百姓们戏称为狗腿子。
不过，上文的这些理解虽然有些道理和依据，但关于这句俗语却有另一种说法。据说，当年康熙帝年幼继位，为了对抗独揽大权，又勇猛强壮的鳌拜，便挑选了一批身体矫健的少年，让其整日训练"布库"，也就是摔跤。康熙八年（1669），这些少年将当年的"满州第一勇士"擒获，为了表示嘉奖，康熙帝将他们编为"善扑营"，负责宫廷内卫。
随着时间推移，这些摔跤高手逐渐离开皇宫流入民间，而北京、天津、保定三地成为了他们的目的地。其中，留在北京的高手数量最多，他们传授的摔跤技术快速而灵活，往往在对手抓住自己身体之前就能将其闪避。久而久之，人们便纷纷表示北京人摔跤就像身上抹了油一般，京油子的外号也就这样传了出来。
卫嘴子也是摔跤技巧，不过这当然不是指天津人摔跤时会咬人，而是说天津摔跤手在比赛前会用嘴啃咬或舔一舔指甲。之所以这么做，是为了防止比赛时指甲过长过干导致开裂。
最后，我们再说说保定府的狗腿子。其实，正确的念法应该是"勾腿子"，也就是说保定摔跤手擅长勾腿技巧，常常能够轻松将对手放倒在地。
顺带一提，有着"跤王"美誉的常东升，就是来自河北保定，可见勾腿子确实名不虚传。
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