老年人饮食有什么注意？为你推荐老年养生食谱

随着时间的不断推移，老年人身体的各项机能和身体新陈代谢速度放缓，加快老年人的衰老速度。老年人作为社会的特殊群体，理应受到应该的善待和关爱。那么对于老年人来说饮食有什么注意事项吗，赶紧跟随小编去看看吧。
老人饮食有什么注意事项
老人饮食注意事项之食物宜杂

饮食多种多样才能保持营养均衡，这是人人都知道的道理。没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
老人饮食注意事项之质量宜高
老年人饮食应该吃营养价值较高的食材，但这里说的质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
老人饮食注意事项之蔬果宜鲜
平时的日常饮食，特别是老年人，一定要多次新鲜水果和蔬菜。新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
老人饮食注意事项之饮水宜多
老年人饮水的频率可能不如年轻人那么频繁，可能是因为老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
老人饮食注意事项之数量宜少
对于老年人而言，饮食宜少不宜多。若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
老人的营养食谱推荐
营养食谱推荐一：蒜蓉蒸茄子
主料:嫩长茄子。
辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油。
将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。
蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后,淋上香油即可。
营养食谱推荐二：素炒南瓜尖
原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。
南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净,将南瓜尖沥干水,炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。
营养食谱推荐三：韭菜炒蚕豆
材料:带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。
带皮蚕豆洗净,韭菜折去老根、泥土和黄叶,洗净切成小段,炒锅放火上,烧热,放入一匙油,将蚕豆倒入,不停翻炒,加入少许盐调味。炒匀后,放入半碗水,盖上锅盖,将蚕豆焖至酥烂,感觉锅中水分将要收干时,放入韭菜段,翻炒均匀即可起锅。
以上就是小编为大家整理介绍的关于老年人饮食注意事项和老年人健康食谱推荐的相关内容，看到这里老年朋友们在饮食过程中应该注意多吃一些营养价值高的食物、多吃一些新鲜的水果蔬菜、饮食宜少不宜多等，老年朋友也可以按照推荐食谱的做法制作一些美食食用。