长得像草自带香气，3块钱一把，比吃野菜还鲜美，尤其女人要多吃
随着五月份的到来，外面的天气是越来越热了，30度的温度，还有大大的太阳，导致我都不想白天出门了，热不要紧，就是太晒了。上下午都不想出门挨晒，所以买菜的行程提前到了早上，不热也不晒，出去一趟还感觉整个人都是很清爽的。今天一进菜市场没走几步，就被嫩绿嫩绿的茴香给吸引了，散发着浓郁的香气，让人忍不住地咽口气，都感觉饿了，一问才3块钱一把，索性就买了点。
茴香在我们北方的菜市场里算是一种很常见的蔬菜了，一年四季都能买得到，因为它长得像草，并且散发着特殊的香气，所以爱吃的人拿它当宝，而不爱吃的人就拿它当臭豆腐一样，捂鼻弃之。别看好多人不喜欢茴香的这种特殊香气，其实正是这种香气可以增进食欲、促进消化、加快肠胃蠕动，在中医上讲，常食茴香还具有理气散寒、健胃养胃、缓解痛经的功效呢，所以说，对于女性朋友来说，茴香可是个好东西，平时真应该多吃一些。
在我们这里，茴香虽然常见，但是它的吃法和做法并不多，除了做馅包成饺子，就是做馅烙成馅饼了，茴香饺子相信大家都吃过无数次了，所以今天和大家分享一道茴香馅饼的详细做法，学会以后做早餐准备给家人，老公和孩子都会很喜欢吃的。虽然自己做麻烦了一点，但是比起外面买回来的早餐，却是干净卫生了不少呢。长得像草自带香气，3块钱一把，比吃野菜还鲜美，尤其女人要多吃。
【茴香馅饼】
所需食材：茴香、猪肉、葱、酱油、香油、食盐、食用油、面粉、清水、酵母
步骤一：把酵母放在面盆中，倒入适量清水，等到酵母完全融化，然后倒入适量面粉。
步骤二：一边倒一边搅拌，直到搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖处，等到面团发酵成原先的两倍大。
步骤三：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把肉馅、葱碎放在碗中，倒入适量酱油搅拌均匀腌制一会。
步骤四：茴香去掉老茎和黄叶、烂叶，放入清水中洗干净，甩干水分以后切碎。
步骤五：把腌制好的肉馅倒入茴香中，分别倒入适量食用油、食盐、香油，全部搅拌均匀成馅。
步骤六：把发酵好的面团倒在面板上面，揉成紧实的面团，继续揉成长条，切成比剂子大一些的面块。
步骤七：分别把面块擀成圆形的面皮，尽量薄一些，然后铺在案板上面，放入适量茴香肉馅，最后把四周收口，就成馅饼了。
步骤八：电饼铛内刷一层食用油加热，然后放入做好的馅饼，烙至两面呈现金黄色，即可取出食用。
小贴士：
1、如果做早餐的话，可以提前一晚把面发好，这样到早上直接拌馅做馅饼就行了。
2、烙馅饼的时候，可以放油烙，也可以不放油直接干烙，口味偏清淡的就不要放油烙了。
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