引言
山谷家乡双丼茶，一啜犹需三日夸。暖水春晖润畦雨，新枝旧柯竞抽芽。
闲暇时间品茗作诗，这样惬意的生活，不仅是现代人的理想生活，古代同样很受欢迎。喝茶作为一种修身养性的表现，从古流传至今。千百年来，华夏儿女一直保留着喝茶的习惯。随着时代的发展，茶文化至始至终保持着旺盛的生命力，无论是中国的茶艺、日本的茶道还是韩国的茶礼，无不彰显茶文化的魅力。
茶文化
“唐诗宋词”是很多人小时候就耳熟能详的词，唐代是诗的盛世，而宋代则盛产词。宋代文人个个爱词。宋代诗歌的发展虽然不及词，但也在中国文化史上同样占有重要地位。宋诗歌在唐诗的基础上发展起来有独具特色。宋代重文轻武，文人生活富裕，养成了附庸风雅的品性。所以酒和茶自然就成为热爱生活的文人们写诗的重要意象。
一、从唐诗到宋诗，茶文化一直是亘古不变的主题
我国是世界上最早种植茶叶的国家，是孕育茶文化的摇篮，神农尝百草发现茶叶之后，茶便被开始制作成各种饮品和食品，能发展成今天的形态，茶可以说是经历了漫长的演变时间。漫长的历程中，由茶衍生出的各种物品也逐渐产生。
唐朝开始，茶文化就已经非常繁荣，所带来的经济收益同样非常可观。历史上甚至有“茶盛于唐”的说法。茶叶的生产地主要分布在我国的南方地区，南方湿润的气候和独特的地理环境尤其适合茶叶的生长。唐代，茶叶产量非常之大。大量产出的茶，甚至已经进入平民百姓家中，茶成了日常生活不可缺少的一部分。
大规模的茶叶种植刺激着茶叶的消费，导致茶叶消费量急剧增加，用于制作茶叶的作坊增多，从事茶叶生产制作的人数也大量增加。茶叶成为唐朝的重要商品之一，茶税也成为唐代政府主要财源之一。唐朝交通运输业发达，使得茶叶大范围普及。
唐代茶文化
正是因为这样的社会大环境，所以大到王孙贵族，小到平民百姓，无不爱茶喜茶。唐代的文人墨客更是将茶大量写进诗里。以茶会友、以茶作诗是当时文人最乐此不疲的活动。茶在文人生活中占有多少分量，从其诗词中就可以看出来。当时，仅《全唐诗》收录的唐代写过茶诗的文人就有145位。
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞，尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
——《与赵莒茶宴》
从诗句中可以看到当时茶宴盛大的场面，以茶会友成为当时最流行的待客之道。唐朝诗人对茶的喜爱不仅仅是对其口味的钟爱，更多是对茶的工艺和其修身养性的品性的喜爱。总的来说唐朝的茶诗更多的是描写其清净悠远的氛围，这一点也正是茶道所体现出来的精神。
宋茶事活动
正如陆羽在《茶经·一之源》中说道：
“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行检德之人。”
到了宋代，宋代虽然没有唐朝的繁荣强盛，但社会相对稳定，文人的地位较高，待遇丰厚。宋代盛行“重文轻武”，社会风气较好，文人雅士具有较多闲暇时间。两宋时期，整个社会都趋向平静，所以人们的心态受到社会影响。宋代的茶文化比唐朝时期更加精致内敛，为茶文化的整个发展历程增加的浓墨重彩的一笔。
二、政治经济的繁荣促进茶文化的发展，文人将茶事与创作进行融合
北宋自公元960年建立以后，经历了多年的战乱动荡，最终平定了五代十国的分裂割据局面，实现了国家的统一。国家发展，社会安定为北宋的政治经济发展奠定了基础，北宋人口在此段时间增长迅速。人口数量的激增，刺激了生产力的发展，一部分平民从农业劳动中分离出来，开始从事商业活动，社会阶层由此分化，北宋社会开始出现中产阶级。
商品经济的发展使得经济变得更加繁荣，这也为人们提供了必要的物质保障。于是市民阶层开始把更多的精力放在精神层面上，茶诗的大量创作便是宋代商品经济繁荣在文学领域中的表现。
政治上宋代崇尚文学，重文轻武。一方面政府大兴科举，百姓以读书为荣，文人具有较高的知识水平，这在一定程度上促进了经济的发展，但另一方面，宋代文人众多，由于执政者的纵容，导致掀起党派纷争，政治斗争频繁。文人易受到打压。这样的风气下，宋代文人便只能将自己的理想寄情山水诗词。因而作茶诗的人众多。
除此之外宋代文人大都有大量的闲暇时间，文人知识分子利用这些闲暇时间从事茶事活动。比较出名的是宋代的的点茶，点茶整个过程程序繁多，包括碾茶、罗茶、热盏、点茶等。
宋代点茶
点茶又可细分为分茶和斗茶两种茶事活动。分茶主要起源于北宋初年。
斗茶的发展主要源于唐代的贡茶制度，唐朝时，各地官员便选取上好的茶品进贡，并邀请社会各界名流共同品茶点评，由此形成斗茶活动。
宋代的茶事与诗意生活是分不开的，宋人将茶文化与诗词结合，创作出大量的茶诗。茶诗的创作虽然参差不齐，但有一个明显的特点。就是题材范围非常广，大都来源于生活。宋诗总体趋向于淡雅，这也是由北宋文人追求淡泊宁静、向往平和自由的心性所决定的。宋代的文人并不十分注重茶的味道，而是十分注重茶的工艺，以及泡茶的手法。主张对茶进行慢品，享受饮茶的乐趣。
宋大型茶事活动
宋代，除了文人推崇茶文化，统治者同样也大肆推广着茶文化。从唐代开始，全国各地就开始收集上好的茶进贡给皇帝及王孙贵族。皇帝会将一些进贡的茶赐给王族和大臣，以此来笼络人心，到了宋朝，更是如此。唐贞元十七年，建成的官茶园“顾渚贡院。”这也是我国历史上第一座也是最大的官方修建的大型茶园。自此茶渐渐成了封建礼制的象征。
三、茶诗所折射出的宋代文人独特的士大夫精神，蕴含着儒道佛三种哲学思想
宋之后，社会政治环境影响着文人的审美观念，使得茶作为常见的题材频繁出现在诗文中。茶诗同时也体现了宋代士大夫阶层独特的文人精神。茶不仅有能使人凝神静心的功能，还具有生理药效。宋代的文人大多具有闲情逸致，喜爱饮酒作诗。适当的品茶有助于提神醒脑，这也符合士大夫阶层的生活追求。
茶的沉稳自省的精神与宋代文人的精神相契合。宋代文人鄙视朝堂拉帮结派之风，内心又渴望遇到伯乐，饮茶具有一定心里疗效，能够帮助文人缓解忧思，从郁郁不得志带来的烦恼中得到一些慰藉。
茶道
以文为诗是宋诗比较明显的一个特点，平铺直叙又娓娓道来，既有题材的广阔，又有丰盈的细节。在以茶为中介的创作中，文人也在传达一种特殊情感。茶自身便有一种素雅的韵味，这和文人所具有的内在气质相契合，文人对茶的热衷和追求，也是他们对自我人格的塑造，对自我内在精神的追求。他们在茶诗中展现的是他们的人生观和世界观。
茶诗既能反映这些文人的生平经历，又能间接表现出他们的内心世界，郁郁不得志却又希望能得到统治阶级的重用。同时又想像陶渊明一样不为五斗米折腰的复杂情绪。
茶自身又具有色、香、味俱全的特点，所以文人大多将茶作为雅致的代名词，对于泡茶的手法、器具、环境极为考究，正因为这样严格的要求，所以才能够给人带来极致的审美体验。宋代文人用诗歌的形式将这些记录下来，抒发内心的情感。宋代文人交友广阔，喜爱以茶做礼，进行馈赠，以茶作诗寄托了文人之间深厚的友情。
茶文化与诗词的完美契合
除了寄托自己的情感和歌颂友情之外，以抒发亲情为主旨的茶诗也非常多见。以茶奉亲的习俗也并不是从宋代流行起来的，早在三国两晋时期，就有以茶祭祖的先例了。
《晋书·高祖本纪》曾记载：
“天福五年，三月，壬申，诏朝臣觐省父母，依天成例，颂赐茶药。”
所以以茶奉亲也是茶诗中表达情感的重要内容。
结语
中国传统茶文化既融汇了自然科学知识，又加入了儒道佛家思想的精髓。宋代茶诗不仅反映了当时社会的政治经济文化的发展状况，而且渗透着中国古代的哲学思想。
宋代茶文化的繁荣，不仅使得宫廷茶文化和文人茶文化兴起，也让市民茶文化得到发展。文人阶层对茶文化的品读更能体现茶文化的精神，宋代诗歌的发展远没有唐代繁荣，但以茶入诗打破了唐代诗歌的局限性，大量的咏茶诗无论在数量上还是质量上都远远超过唐代。正因为宋代文人对茶的独特的审美意识和个人情感，才形成了博大精深源远流长的茶文化。
宋代人热爱生活，无论是市井平民还是王公大臣皆以茶待客，以茶作礼物。柴米油盐酱醋茶，茶不仅·融入到人们的生活中去了，也已经走到人们心中来了。时至今日，仍有许多人喜爱喝茶，历史悠久的茶文化终将在一代又一代人的传承中发展更加壮大。
参考文献
《史记》
《茶经》
《全唐诗》
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