我们每天离不开吃不同的蔬菜，但是对于大家来说，在购买蔬菜的时候也会买一些应季的蔬菜，这样口感吃起来会比较新鲜，尤其是在春天的时候，蔬菜的种类特别多，我们有更大的选择性，今天给大家分享的这个蔬菜是芦笋，很多人喜欢吃的一种蔬菜之一。
其实这个蔬菜在南方比较常见，而且还有大量种植，在北方这个蔬菜不多，但是在超市还有蔬菜店里面我们能够买到，毕竟现在运输比较发达，这个蔬菜你的营养价值是特别丰富的，而且吃法有很多种，无论是做成凉拌或者是清炒，或者是下到火锅里面都比较好吃。
喜欢吃这个蔬菜的人不一定会挑选，有时候买到的不一定新鲜好吃，所以说我们在买芦笋的时候一定要学会挑选方法，今天交给大家如何挑选？其实我们只需牢记这3点，挑到的芦笋新鲜又好吃，这个方法特别实用，大家可以借用一下。
第1点，看芦笋的花苞，新鲜的芦笋，颜色比较脆嫩，水分含量也比较多，而且头上的花苞比较少，即便是有量也是非常少的，颜色是翠绿色，经过生长后期，头上会冒出花苞的小芽，如果出现这个特征的，口感就不会特别好吃，因为已经长老了~
第2点，看芦笋中段，这个部位可以说是整个芦笋的核心部位，新鲜的芦笋这个部位会特别粗，肉也是比较多的，如果芦笋中段的这个位置比较细，这样的口感肯定不好吃，水分也不够，我们如果遇到有这个特征的，还是不要购买~
第3点看芦笋的尾部，大家在选择吃芦苇这个蔬菜的时候，一般吃它的颈部，尾部很少有人吃，其实这个部位用来熬汤也是非常好喝，而且比较营养的，在挑选芦笋的时候，尽量挑选有尾部的芦笋，水分含量比较多，口感新鲜好吃~
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