福享家日志|016.经典茶味走进美好生活

福享家：@ 百合樱

寂静的暮春

在一盏熟普里

找回温润和清芬

冲泡准备：

• 取茶7.87克，干醒两天，闻一闻，熟香、甜香，夹一丝“海鲜味”。
  

• 用紫砂壶泡茶，沸水洗茶，解开壶盖，让轻微堆味散发。

• 轻嗅壶盖，木香和淡淡奶香。放置5分钟后正式品饮，全程开水。

品鉴记录：

前段（123泡），平稳轻柔。

一泡二泡5秒出。入口，一点点酸感但马上消失。轻苦底，舌头触上颚有粘感，舌面有胶质感。落喉轻柔，感木香。二泡茶汤柔滑，汤体厚密。舌尖一点点涩感，苦底轻，舌下略有生津。吞咽唾液，舌根微甜，上颚稍有收紧感。汤含香，木香、糖香、一点点奶甜香。壶盖淡木香，甜香。三杯喝完，体感喉感舒适。

中段（456泡），油润醇滑。

都是25秒出汤。茶汤红浓光亮，稠滑厚润。内质持续析出，茶汤有米汤质感，具一定粘稠度，柔糯香滑。口感均衡，四平八稳，苦底显但不重，不酸不涩。味蕾的感受是轻苦与微甜。总体表现优良！

后段（789泡），醇香滑甜。

7、8泡30秒，9泡60秒。汤色栗红，茶汤稍薄，醇厚感减三分，柔滑感加三分。甜的感觉在舌根喉头，没有下行。微甘微甜，茶香在口中萦绕，生生不息，舒缓的体验和律动。凉后的茶汤，甜甜的，好喝！

观叶底，乌黑为主，伴有土褐、深青绿色。叶片揉搓能碎，梗不老，有韧性。整体柔软，活性好。

品鉴总结：

汤色红浓透亮，延续稳定；汤体稠润厚密，糯感十足；味道纯正饱满，香甜细腻；香气缓缓沉沉，平和淡雅；生津较好，喉舌留韵；茶质析出线性，不疾不徐，轻轻柔柔。好一派大厂风范。

此茶最大的特点便是均衡。香、味、韵，汤感，没有哪一项特别突出，却也挑不出任何毛病。结合在一起，扎实平稳，有骨架，有底蕴，有劲道。

福享家：@ 回味

冲泡准备：

茶品：2020版7576

茶类：普洱熟茶、饼茶

茶区：勐海茶区

用具：电子秤、福享家专用茶具套组

用水：品牌纯净水 90-100度沸水冲泡

品鉴记录：

干茶：干茶条索紧金豪显，饼型周正石磨压制松紧适度、细嗅香气干净纯正无堆味淡淡香气。

开汤：取干茶9克，沸水快速润茶两遍，头道注水快速出汤，后面依次延时五至六十秒。

汤色通透明亮，红浓油润感足，无杂味有香气。茶汤入口软糯香醇有股淡淡甜味，入喉顺滑，回甘甜甜地清凉感觉舒爽。

第二道汤色加深茶质析出丰富，入口感觉更加粘稠厚重，滋味饱满香气明显增加。

第三四道汤色更加红浓入口有些许苦味，这苦像巧克力一样中间带着甜，自咽喉部瞬间化为那种糯糯的甜，回甘生津明显，陈香充满口腔。

五六道延迟出汤，汤色依然红浓油润，入口甜润有层次，总体香甜感为主。

七八道汤色稍浅，入口甜润柔和，滋味清爽，香气融于汤中。

后序又冲了两水，汤质顺滑甜柔细腻还能感受到香气。?叶底：色泽油润茶箐壮实，干净匀称，揉搓叶底有韧性弹性不烂糊，可见用料精细发酵度匀，无杂味异味，耐泡度佳。

品鉴总结：

传统工艺，原料升级，精心细作。柔和，甜润，醇厚，顺滑是这款茶的特点，我想这也是一款好茶的标准吧。

福享家：@ 青花小桔

谷雨，春季最后一个节气。

古人有云：“雨生百谷”。

谷雨至，寒已消，气温回，谷物生。

冲泡准备：

时间：2020.4.19

地点：江西景德镇

天气：多云转阴

气温：15—20C°

品鉴记录：

开汤品鉴：干茶条索紧结肥壮。

投茶量：8g ，水温100℃

洗茶两次，即刻出汤。

1-3泡：汤色浓艳明亮，陈香、蜜香初显，茶香干净无异杂味，滋味醇正，口感稠糯柔滑。

4-6泡：汤色红褐明亮，陈香显露伴蜜香，此时茶气开始唤醒，滋味醇厚，蜜香充溢口腔，汤感十分柔滑，饮毕略有回甘。

7-9泡：汤色红褐明亮，陈香、蜜香融合，滋味醇厚依旧，陈香蜜香与茶汤浑然一体，与稠滑的汤感一并落肚，饶有余韵。

10-12泡：汤色橙褐透亮，陈香、蜜香稍减，滋味醇正不减，茶味稍弱，多了几分甜润的味蕾，柔滑的口感依旧令人舒适。

13-15泡：汤色橙红透亮，透露着陈香的底韵，茶味渐浅，留存着甜柔的余味。

15泡以上：汤色渐淡，滋味渐淡。

叶底：叶底褐润，梗叶分明，触之有弹性。

品鉴总结：

此茶品质好，叶料不错。茶汤呈酱红色，饱满强列，蜜香明显，味醇沁甜，变化有度，润喉有声，滑爽流涌，透明度好，吞咽顺畅。特别是泡完后，杯底的熟茶香气持续了很久，期待时光让它变得更加浓醇香雅。

福享家：@ 福的

户外风和雨相伴

室内茶与水相融

静心、净手、温杯、品茶

冲泡准备：

天气情况:雨

室外温度7°

室内温度24° 湿度56°

品饮时间:4月20日下午13时

品饮器具:盖碗130ml，

投茶6.5克，润茶1次，湿醒1分钟。

品鉴记录：

干茶条索紧结壮实，黄褐乌润，金豪略显，香气明显干净，无杂味。

第1泡沸水沿杯壁轻柔定点注水，即出汤。汤色红浓透亮，无杂味，略显蜜香，入口有甜感、稠感。

第2、3泡即冲即出，汤色加深依然明亮，汤感、厚度、饱满度增加，香明显，有糯感。有苦感即化开后微甜，且生津。

第4、5泡3秒出汤，香气更加明显，香甜纯正，略显陈香，水含香。棉稠感回甘均有提现，并有微苦感，微汗。

第6、7泡5秒出汤，甜度、绵柔感渐升，口腔、两颊回甘明显，厚韵舒适，汤感更为细腻，醇厚度渐降。

第8、9泡8秒出汤，茶汤变薄汤色变淡，仍有顺滑清甜之感，尾水甜。

叶底色泽深褐乌润，叶质柔软，韧度尚可。

品鉴总结：

福海7576熟茶香气纯正，口感丰富且有层次，醇厚、顺滑、甜润，无杂味，无燥感。一款值得拥有的口粮茶，不错，不错。

汤色渐渐变淡，茶香总会散去，而一杯茶的结束代表一杯茶的开始~

福享家：@ 紫气东来

微风不燥，阳光正好。伴随着含苞欲放，艳丽明媚的山茶花，申时茶试品【福海茶厂7576】。

品鉴记录：

干茶饼面油润清爽，条索清晰完整，芽头肥硕。

随着沸水冲入，氤氲的木香气在房间里弥漫，每5s快进快出汤色褐红明亮，如红酒般晶莹剔透。

口感厚实饱满，顺滑柔和茶气足，滋味浓醇回甘生津提气，汤感糯滑甜润温和。不知不觉走过9水，韵味依旧。

叶底匀整，发酵适中有弹性。

品鉴总结：

用料实在口感醇厚，符合大多数人的品饮预期，不愧是荣获《全国首届评茶师联谊会名茶评比普洱茶优质奖》的好茶！