众所周知，广东人吃得东西很多，对外宣称吃任何东西，但却被一种非洲产的鱼打败，甚至还给它取名为“垃圾鱼”，可见对这种鱼的蔑视，这就是罗非鱼！
罗非鱼(学名： Oreochromisspp)，俗称非洲鲫鱼、非鲫等，是一种生活在丽鱼科的动物。起源于非洲，现已成为世界水业的重点科研养鱼，经济价值较高，是未来动物蛋白的主要来源之一。
刺少肉多，味道鲜甜，是老外最爱用的炸鱼。众所周知，欧美人吃鱼不会吐刺，他们喜欢吃刺少的鲑鱼、鳕鱼，但这两种鱼价格昂贵，而且罗非鱼味道好，价格便宜，是平价鱼肉中最好的，国外甚至把这种鱼称为“白肉鲑鱼”。市场销售的罗非鱼价格不高，大约4元一斤左右，我国罗非鱼业也逐步经历了由高峰到低谷的过程，如今市场上的水产养殖品种丰富，罗非鱼业同样面临着转型发展的机遇。
那为什么罗非鱼在国外如此受欢迎？让我们看看罗非鱼的前世今生。罗非鱼在大规模养殖前，已在我国安营扎寨多年，也被列为入侵物种，在两广淡水河流中，其数量之大，已对当地鱼类的生存构成威胁。
它的繁殖力和适应性都很强，可以在稻田，水沟，甚至臭气熏天的池塘中存活下来，给人以垃圾鱼的印象。因为广东地区经济发展较早，许多水域都存在着各种污染问题，广东人从小到大，见多了臭水中的罗非鱼，自然不愿吃。
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