谷雨过后，我家最爱这水果，一买就是10斤，慢火熬成酱，口感独特
说起这段时间经常能够看到的水果，你能想到哪些呢？菠萝、草莓、桑葚等等，这些都是春天非常常见的，我们家已经吃过好多次了，你们家吃了吗？除了这些，前段时间去超市还看到了一种美味的水果，它就是樱桃。
这段时间樱桃也在大量上市中，虽然樱桃现在上市感觉比较早，但是口感确实相当不错，前几天去买了一斤，拿回家全家都喜欢吃。樱桃看起来外观是非常美观的，个头小小的，味道却很丰富，朋友们喜欢吃吗？
樱桃除了口感不错之外，它的营养也是比较丰富的，里面含有的维生素、钙铁等营养物质非常多。樱桃虽好，但是保存起来却不那么容易，吃不完的话，过不了几天就腐烂了。于是我想到了一个办法，把樱桃做成樱桃酱，这样保存起来就容易多了，早上吃吐司的时候搭配着一块吃，口感肯定很棒！
说做就做，今天就去市场上买了好几斤，准备回家试一试。谷雨过后，我家最爱这水果，一买就是10斤，慢火熬成酱，口感独特。
【樱桃酱】
食材：樱桃800g、白砂糖100g、冰糖50g、柠檬半个、清水100g
方法
步骤一：我们先把樱桃清洗干净，然后去掉上面的蒂，用一根筷子从樱桃的底端将其穿透，然后再从长蒂的一头穿出来，这样樱桃核就很容易取出来了。
步骤二：取出核以后我们把樱桃分成两半，放到碗里，均匀撒上白砂糖，然后铺上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏腌制两个小时。
步骤三：腌好以后我们把樱桃、冰糖和清水一块倒入锅中，大火将其煮开，煮开以后撇去上面的一层浮沫，然后把火稍微开小一点继续煮。
步骤四：边煮边不停搅拌，大概十几分钟的时间，等到里面的小气泡全部消失、果酱变得浓稠以后我们往里面挤上柠檬汁，然后继续搅拌，一分钟之后关火。
关火以后我们趁热将其倒进密封瓶里，然后倒扣在桌子上一段时间晾凉，接着再把它放入冰箱冷藏保存，这样可以保存几个月不成问题。这样做出来的樱桃酱每天早上都要吃，有着独特的口感，吃起来可口极了。而且一点剂都没放，吃着也比外面买的放心好多。
小贴士：
白砂糖可以起到很好的防腐作用，白砂糖放得越多，保质期自然也就越长。
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