金光宝气！东京六本木烧肉名店「牛牛」

2020-04-19 08:02:00　来源: 东京食间举报

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来到东京六本木，到了用餐时间空气中飘荡着各种食物的香气，其中飘香甚浓的店家就属于此间烧肉名店「牛牛」西麻布总店。今天就来介绍一家间标榜「超高级飨宴」的餐厅，为什么会成为Youtuber网红争相采访的名店吧？

六本木的隐藏版烧肉美食「牛牛」

从六本木车站走路约五分钟，在转进一条不起眼的小巷之后，只要睁大眼睛仔细寻找，就可以发现这一小块容易令人错过的店家招牌「牛牛」。牛牛西麻布总本店是六本木的高级烧肉料理名店，也是许多食客争相探访的店家之一。

在越来越讲究卫生与饮食安全的时代，生牛肉在日本是越来越难以享用到的美食之一。牛牛选用新鲜的高级松阪牛与黑毛和牛来提供饕客各种生牛肉创意料理和烧肉的同时，也注重店员的专业度与华丽演出，因此自开店以来通过IG、facebook、Youtube等社群累计出超高人气。另外，由于店内的用餐空间皆为个人包厢，其高度的隐秘性、神秘感、高级感也同时吸引许多日本艺人来此用餐。

走下楼梯，迎面而来的是镶满水钻的闪亮把手。赶紧推开拉门，来一尝神秘面纱下的顶级牛肉料理飨宴吧！

味觉与视觉的飨宴

连入口的门都是金色的牛牛，包厢当然也是金色主题，点缀喜气洋洋的红与质感满分的黑。牛牛的经营理念是提供顾客融合「美食」、「空间」和「表演」的高级体验，为了让每组客人都能自在享受，餐厅采用完全包厢制，让每一组客人都能有隐密的用餐空间。

点菜之前，前菜的牛肉法式清汤就会先送来，精致的料理上洒有金箔。牛肉的满满鲜甜溶于汤中，让每一口都触动味觉开关。令人期待接下的牛肉飨宴。

奢华满分的牛肉料理登场！

海胆生牛肉卷，将新鲜的海胆用霜降生牛肉卷起，小小两个就要2500日圆（含税）。这家店的另一大特点就是贵。一口放进嘴里，海胆的浓郁海鲜味和牛肉独特的气味完美融合，然后在嘴里像冰淇淋一般的化开了！

世界第一长特上牛舌(含税3000日圆)!。有牛牛最高杰作之称的特上牛舌，包含舌头的顶部到舌头的尖端，保留一整条牛舌的长度。

不用担心把昂贵的高级肉品烤坏，因为店内专业的服务生会提供桌边的烧肉服务。训练有素的服务生以精准流畅的作业程序来将肉品烤到完美的熟度，并马上切成一口大小，分盘到客人面前。

日本国民美食的生鸡蛋拌饭（含税900日圆）也出现在牛牛的菜单上。走高级路线的牛牛，除了在食材的选择上使用名古屋认证的优质鸡蛋之外，惊艳视觉的金箔粉也是不会少的。

最后要来介绍的就是，牛牛的压箱宝，天下第一松阪牛皇帝布里昂菲力牛排（含税20,000日圆）。采用最高等级A5松阪牛的腰内肉部位(菲力)，此部分的肌肉不常使用，结缔组织少而软嫩多汁，售价昂贵。店员在洒金箔粉的时候毫不手软，为高级感的演出更添一层贵气。

身为高级餐厅的镇店之宝，血统证明当然也要拿出来展示一下！在店员介绍完牛排的身世之后，就会用熟练的手法在烤炉上用小火慢慢烘烤。牛牛推荐的熟度接近三分熟，若无法接受此熟度的人可以跟店员说，请店员帮忙烤至指定熟度。

在隐密的空间享受顶级美食，同时欣赏服务人员彷佛表演般、动作精确流畅的烤肉手法，实实在在是人生一大享受。若来到六本木，别忘了来体验牛牛贵气十足的奢华飨宴。视觉与味觉的大满足绝对能为您提供一个难忘的夜晚。