材料如下：番薯10斤，糯米粉5斤，眉豆适量，甜豆条适量，包菜一个，鸡蛋适量，五花肉一条，小芹菜适量。我这里包了3种口味哦
眉豆提前一晚泡发，然后上锅像这样蒸30分钟，蒸到豆一捏就粉就是可以的了。
然后用料理机把眉豆碾成粉状，然后加一勺盐跟切碎的小芹菜。
买了潮汕的甜豆条，然后碾成粉状。
就是这种豆条，我直接拿来碾粉做成甜馅的。也可以把花生碾碎加白糖，也可以是包芋泥味。做法有很多哦。
把番薯蒸熟或者高压锅压熟后，用勺子压烂。老家有专门帮人碾粿皮的，这里为了自己体验没有拿去给别人弄，还好老公在家，出力不少。
然后下糯米粉，搅拌均匀，然后像揉面团那样，一直揉，要是太干了可以捏几块小面团去煮了然后再放进去一起揉。（这个老妈教的）。要揉成这样成型，然后捏起来柔软。
可以开始做了，三角的是包眉豆（粿豆），圆形的是包那个甜豆条的。长形是包菜的。这里忘记拍菜馅的。菜馅就是包菜切碎先炒一下出水，把水不要然后晾干，然后把鸡蛋打散煎成薄饼状切条，五花肉水煮熟后，切薄片就可以，这里自行下盐，包的时候就把这几种料包进去就可以了。忙着做粿都忘记拍照片了，下次补上哈。
第一次做，还是很满意的了，自我感觉良好，哈哈。
一边包，老公就负责油煎。成色很漂亮。
这个就是长形的包菜馅的，菜粿。
三角的。
油煎好，趁热拿几个来吃，真的好香，就是喜欢这种外面脆，里面嫩的感觉。
成品做好了，晾凉放起来，准备明天拜神明喽。
喜欢的朋友可以试试哦，自己做来吃的话，不需要做那么多，番薯跟糯米粉的比例2：1哦，至于馅料，我觉得喜欢什么就包什么，随心所欲。
快来试试这道潮汕传统美食粿品—油粿。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
